,在老北京那些昔時的老行當,現在真的是難見到了,然則呢又似乎似曾相識,那些逝去的年月帶給它們的是,現在新的面貌,1,送水vs叫水,,老北京平民用水主要是依賴水井那時北京城內有701口眼井城外有557口眼井共計1258口眼井住在衚衕里的老北京人都知道當吱妞吱妞的小車聲越來越近時只聽到一聲甜水逐一的叫賣人們就趕快跑出院子有的拿現錢有的交水牌賣水人拔開水桶上截水的木塞子清涼的甜水就從大管子流向各家的水桶和大盆這個場景形貌中的賣水人即是舊時北京城特有的職業送水人這些送水的多是耐勞耐勞的山東人,,消費看法的改變純清水走上市場消逝了幾十年的送水業又生長了起來現在無論公司照樣家都可以隨時叫水了,,2,拉洋車vs衚衕游,,老北京的洋車夫有許多派別年輕鎧裝腿腳靈利的考究漂亮車拉整天兒,老舍先生的駱駝祥子是最好的寫照了也有天天的車份兒還要掙出自己一天的嚼穀,隨着衚衕游的開發曾經我們的衚衕成了一日游的景兒尤其是在什剎海一帶已不全是代步的意義了更多是體驗遊覽了,,3,獨輪車vs小蹦蹦,,獨輪車俗稱小推車是舊時京城的主要交通運輸工具之一獨輪車是用硬木做成的木輪雙把車輪在左右車架中央所載人或物分在雙方推車人在後面肩搭車袢雙手抓把向前推小型獨輪車長不足兩米載重約四五百斤大型的車身較長載重量也大,,不外現在找到的有一種存在就是黑摩的小蹦蹦成了交通最大的隱患另外還要提一句的另有一種被明令阻止摩的有時在地鐵口還能看到,4,搖鏜鼓vs代購,,賣梳頭油雪花膏的小販穿着對照整齊身背小木箱內裝婦女樹樁用品他們手擎小銅鼓搖動撞響把深居簡出的大女人小媳婦引出大門外來打梳頭油買雪花膏回家對鏡裝扮而心生盛情這些化妝品多數是從外洋入口的價錢不菲,,現在搖鏜鼓的已絕跡化妝品也很多多少從大闤闠超市退伍最先了代購網上銷售了,5,賣舊貨vs舊貨市場,,昔日京城在崇文門宣武門天橋有小市兒這裡是賣舊貨的地方出售的舊貨一應俱全有林林總總的傢具日用雜品古玩字畫四序服裝書籍碑貼等貨物有的是從打鼓的手中買來的有的是從寺庫買來的生意時要經由幾輪的討價還價才氣成交,,現現在潘家園這個規模很大的舊貨市場尚有眼力的玩家真能在這種地方淘到寶再有就是一些游擊隊了他們是打一槍換個地方手上的器械不能說全是假的但您掏錢時萬萬要穩重,6,窩脖vs遷居公司,,窩脖是老北京對搬運工的稱謂由於遷居為了不損壞器械又節約用度便有身強力壯的窮人干起這行百十斤重的桌子箱子鏡子依次放在頸上步行數里路到達目的地才卸下天長日久頸上都磨出繭子頭也不能抬起來就喊成窩脖兒,,而現在有了專門謀划此業的遷居公司汽車運輸然則搬運工也存在固然只是需從屋裡將器械搬上車到了目的地再由車上搬進屋裡也是需要體力的,7,掛拉棗vs乾果攤超市,,掛拉棗又叫脆棗或焦棗用鐵管插入大紅棗的中央用鎚子鑿一下將核取出然後放在熱土炕上烤的焦脆小販從市上躉來售賣深秋的夜晚西風蕭瑟黃恭弘=叶 恭弘漂蕩聽到小販的吆喝聲掛拉棗兒酥又脆啊人們不禁有悲秋傷感之憂情,,現在呢取核已實現了机械化操作烘烤也換成了電烤箱除了在超市有賣在陌頭賣花生瓜子的小攤上偶然也能買到尤其是現在還多了工藝呢棗里加了核桃,8,鋦碗vs藝術修復,,舊時國民家用瓷器破碎后都要找工匠修補這樣就有了鋸盆鋸碗這個行當一位老漢肩挑一副擔子兩個小木柜上面放有鋸碗用的竹弓子並有一個支架上掛小銅盤用鏈懸挂着兩個銅碗銅碗撞銅盤叮看成響住戶就知道鋸碗的來了,,也許是這些珍貴的紫砂和價錢不菲珍藏品讓這門手藝至今還撒播只是他們已經不再是遊走吆喝而是成了今天的手藝人他們在北京的各個地方琉璃廠國子監雖然依舊是鋦碗卻是今天成就着墜歡重拾的藝術,9,趕腳的vs共享單車,,早年的老北京交通更是未便很多多少地兒無車可坐進城時只得騎小毛驢在各城門口均有人拉着小毛驢供人租乘這些趕驢的北京人稱之為趕腳的當你講好價錢騎上毛驢趕腳的手拿鞭子跟在後面一起小跑掙幾十個銅板除去驢吃料所剩無幾,,而現在也是不通車的地兒我們沒有小毛驢有共享自行車了掃個碼付個錢您就能騎着走了,10,縫窮vs服裝修改,,所謂縫窮的就是一些窮苦的中年婦女或老太太在離家不遠的地方用塊肩負皮鋪地上拿着剪子針線碎布頭為過往的窮漢縫補衣服和襪子由於還要照顧家一樣平常縫窮的都在午飯後晚飯前幹活不等着穿的回去后在油燈下補好第二天取走,,現在呢實在另有就是圖個利便闤闠里您買了褲子一樣平常長了交點兒錢就能到指定的一個地兒改下褲邊兒了不外像街邊的成衣是真的少了,11,修腳vs足療店,,老北京城的澡堂子都招聘修腳捏腳的夥計修腳的還要會治由於磨硌擠壓等緣故原由天生的腳墊雞眼繭子等腳病捏腳的得會治腳氣他們用刀把腳趾中的皮刮一刮再用手指墊着軟毛巾在每個腳趾縫中往返捏擠再用軟紙把腳趾縫包好,,到了今天不用去澡堂子了臨街的林林總總的足療店都有足部推拿的了也可以有修腳營業,12,賣胡琴vs樂器行,,京城戲迷多有京胡藝人自製胡琴沿街去賣這種胡琴價錢低廉很受戲迷迎接在集市廟會街巷都可以看到他們的身影肩上搭着大口袋內里裝着胡琴手裡拿着一把秦邊走邊拉胡琴招攬主顧悠揚悅耳的京腔京韻為京城增添了很濃的情調,,現在在在新街口南大街琉璃廠可能還開着不少樂器行專門賣售種種樂器其中也包羅胡琴,13,拾破爛vs廢品收購上門,,早年老北京拾破爛的多數是上了年數的老人他們被生涯所迫背個大筐手握竹竿竿頭上栓個針頭撿到一筐賣給豆紙作坊或收購廢品的換幾個錢維持昏暗的生涯,,到今天拾破爛的到是一直都存在着只是拾的群體和方式有所改變收廢品的從原來到現在手機上也有了,14,剃頭vs髮廊,丟失東西怎麼算卦(一個簡單好學的算卦方法)
豐縣算卦七姑娘地址現場(徐州印發實施)
現在都去哪了!" inline="0" class="aligncenter">,剃頭挑子一頭是火爐上面是洗頭用的銅盆另一頭是帶小抽屜的方凳並備有小水桶剃頭匠左手拿一鐵夾子名為喚頭右手用鐵棍一撥發出嗡嗡的聲音人們便知是剃頭的來了在道邊樹蔭下完成剃頭刮臉梳辮子等活計利便且價錢低廉,,厥後熟悉的就是推瓢再厥後就是去髮廊洗剪吹了,15,擦皮鞋vs皮鞋照顧護士,,舊時京城有專門給人擦皮鞋的行當他們備有一個小木箱內里裝着鞋油鞋刷子等工具備一把椅子讓主顧坐自己坐在馬紮上主顧坐下后先用擦鞋布除掉鞋面上的灰塵再刷上鞋油稍干後用刷子打光擦皮鞋的收入十分微薄幹這一行的是生涯窮苦的無業職員,,現在街上險些是看不到擦皮鞋的偶然泛起也成了鞋店門口的一種宣傳了不外現在對高等品牌鞋照樣與專門的照顧護士這和早年通俗的擦皮鞋是完全差異了,16,賣活魚蝦VS某生鮮超市,,賣活蝦米和小魚的挑着兩個帶有高提梁的木盆清早到城外河渠用網打撈小魚蝦放在盛水的木盆內挑着擔子沿街吆喝賣活蝦米嘞北京人吃蝦的方式是用油加入蔥姜等佐料將小蝦米炒成紅色再倒上醬油即可食用小魚可做貓食,,現在您直接去某馬生鮮的超市這邊挑那裡就給您做上吃鮮的了很是利便,17,舊書攤VS書市,,老北京擺舊書攤的一樣平常是窮念書人謀划的行當他們走街串巷約斤買來舊書經由分揀挑出有價值的善本書稍加修補整舊如新在琉璃廠一帶擺攤出售這裡是文人學者收支之地或有慧眼識貨的高階買走魯迅先生就常去逛舊書攤,,舊書攤險些沒有了現在地壇的書市都是新書瞭然則逛起來照樣很眷念,19,炒栗子VS電炒秋栗香,,京城周邊的山區盛產栗子以懷柔油栗品質最高入秋栗子運進京城就有人謀划起糖炒栗子這一行支起爐灶在大鐵鍋里炒栗子要放黑沙子和飴糖這樣炒出的栗子表皮油光鋥亮悅目又好吃小販揮起大鐵鏟上下翻炒一直的吆喝,,現在手工炒栗子的已不多見了由於已有廠家專學生產出了炒栗子的電動炒鍋不用再人工翻炒讓謀划者省了不少氣力這手工炒和机械炒在味道上有什麼區別還真沒聽說有判定的,20,賣假藥VS銷售保健品,,賣假藥的多在主要街區地上鋪一塊布擺上獸骨犀角樹皮草根說是稀世奇珍產自西藏或瓜哇專治不治之症說得信口開河另有同夥假扮買主合資騙人這些葯中有以香菜跟充當人蔘的受騙的多屬貪廉價而受騙那些挖空心思騙人的也不止這一行,,看看現在隨處可見的這些兜銷買葯的方式似乎和已往沒什麼轉變只是在穿着上爽性穿起了藏族的服裝提高不少可信度另有就是網絡上的虛高功效的保健品有不少老人容易被蒙哦,21,烤白薯V照樣烤白薯,,秋冬時節北京人愛吃烤白薯烤爐是用舊油桶刷新的外面用木片圍成圓桶形起着保溫隔熱的作用爐內周圍有鐵箅子把白薯放在箅子上烤熟香味四溢引來主顧購置當白薯烤好吆喝着又熟了哎,,愛吃烤白薯這興趣一直沿襲至今厥後發現大桶似乎是不衛生有康健隱患陌頭泛起了電烤的味道呢還算好吃但照樣喜歡以前誰人香味,22,煙攤VS煙旅店,,小販在煙市上躉來種種煙捲有整盒的也有散裝的他們在陌頭巷尾擺攤銷售攤頭點着盤香供買煙的人點煙用買煙人邊吸煙邊與賣煙的小販閑聊名貴的煙捲都是南洋兄弟煙草公司出品的賣煙捲賺錢極薄只有老人才肯做這小生意,,現在這兩種賣煙的都已沒了蹤影但個體謀划香煙生意的小店倒是隨處可見由於煙民的眾多生意還都不錯,23,冰糖葫蘆VS照樣冰糖葫蘆,,冰糖葫蘆是冬季北京人最喜歡的食物之一其品種有山裡紅海棠山藥葡萄黑棗等賣冰糖葫蘆用的箱籠上面在竹板上打了許多圓眼插滿了糖葫蘆他們走街串巷一邊走一邊吆喝葫蘆冰糖的來遇上大風天灰塵漫天而來難免沾在糖葫蘆上,,這口兒興趣到現在也沒變一進入冬季賣冰糖葫蘆的就隨處可見了許多賣主都是現沾現賣品種比早年也多了除了原先的幾種草莓桔子彌弧桃香蕉山藥豆鼻芪菠蘿蘋果小西紅柿也都成了質料不外我照樣最喜歡吃山裡紅的,24,賣燒餅油條VS早點攤,,小販從燒餅鋪躉來燒餅與油炸果子挎着大笸籮走街串巷叫賣買主多系中等人家賣燒餅果子的都帶一把小刀買主要夾着吃則可以用刀切開燒餅夾上果子叫做一套小販這樣吆喝燒餅油炸鬼油又香面又白扔到鍋里漂起來,,現在走街串巷賣燒餅油條的已經沒有了都改在牢靠的早點攤了那一聲吆喝也隨着消逝了用燒餅夾油條的服法好想念啊,25,鳥市賣小金魚VS花鳥魚蟲市場,,老北京一些遺老遺少終日無所事事把玩鳥作為一種消遣這樣便有不少賣鳥的出沒在各鳥市他們帶着鳥籠子內里劃分裝着畫眉金絲雀朱定雀等名鳥並備有空鳥籠食罐以及種種鳥食等擺攤出售一隻好鳥價錢一二十元是平時事,,賣小金魚的都是京城四鄉八鎮的农民他們挑的擔子一頭是裝水的木質圓盆內用木條分成四個格子按魚的巨細劃分裝入三個格內另有一個格放蛤蟆骨朵另一頭是個大圓筐內裝巨細玻璃魚缸小販多從金魚商躉來沿街吆喝買巨細金魚來,,現在都是去花鳥魚蟲市場嗯今天的北京哪另有呢,26,大碗茶VS茶室兒,,賣大碗茶的都是窮苦國民在路邊擺一個小矮桌上面放幾個大碗和一個沏茶用的外面包著棉套的大茶壺茶壺內預先泡好茶水再把茶水倒在碗內放在小桌上晾着一枚銅錢能買五碗茶水因用的是大碗故稱是賣大碗茶的,,厥後大碗茶2分錢一碗隨着時代的生長瓶裝飲料逐漸取代了陌頭的大碗茶昔時翟進喜就是帶着一批返城知青從買2分錢一碗的大碗茶最先的創業之路,27,賣藝VS陌頭藝人,,在京城的榮華街區經常可以看到在路邊彈唱的殘疾藝人他用三弦或自製的簡陋樂器演唱一些那時盛行的歌曲小調他們的演唱水平一樣平常衣冠不整腳下放一個桶讓過往的行人施捨投錢這些人和托缽人差不多彈唱是討錢的一種藝術手段,,現在在大闤闠門口或地鐵里也經常能見到這種藝人有些是為了生計有些也是為了藝術,28,算命先生VS風水大師,,算命的多在各廟會或天橋等鬧市耐久設攤他們都自己起個外號什麼小諸葛賽活仙之類國民們遇到不順心的事找算命先生占卜前途算一卦幾角錢來算命的人因素龐大因此必須能察言觀色識趣行事舌粲蓮花才會有生意可做,,現在算命被列為封建迷信已被明令阻止可是干這行當的卻時不常就能在不經意間讓你撞見他們大多會連繫周易中的一些知識總能說得前來算命的人頷首稱是乖乖掏錢,2955,酒攤V酒吧,,已往北京城裡街邊路口常設有酒攤主顧都是窮漢酒攤上擺着大酒罈上面有用紅布包着的木蓋酒罈壁上貼一張紅紙寫上酒字或聞香下馬四個字酒罈邊上擺着幾樣小酒席如花生仁着花豆格渣盒等來盤小菜二兩白酒坐在長條凳上邊喝邊休息解乏,,現在在三里屯什剎海南羅鼓巷元多數酒吧一條街開着眾多氣概各異的酒吧每到夜晚吸引着人們從都會的四周八方走進她的懷抱,為什麼算卦的瞎子多(揭秘江湖“算卦人”的老底)