要想當爺得先當孫子

明白虧損，才是人生贏家

　　單元樓下的路口，新開了兩家賣“煎餅卷菜”的早餐攤，早餐的主要主顧，是周圍寫字樓的上班族。雖然賣着同樣的早點，味道相差無幾，價錢也一樣，而且天天早上每個攤位前都擠滿了主顧，但月末一核算，東邊胖大姐的利潤卻足足是西邊瘦大姐的兩倍多。

　　仔細考察一番才發現，原來差異竟出在謀划戰略上——瘦大姐堅持自己十幾年賣早餐的傳統方式，每收一個主顧的錢，就卷一個煎餅，然後收下一個主顧的錢，再卷一個煎餅；而胖大姐則截然差異，她事先把攤好的煎餅疊擺整齊，自己只管收錢和找錢，攤位前並排放着五雙筷子，讓交完錢的主顧自己着手卷菜。

　　瘦大姐聽聞后，驚訝道：“讓主顧自己卷菜？那豈不虧死了！我以前也實驗過幾天，你們是不知道，有些人一點都不自覺，一個煎餅里卷的菜量足足是我卷的近兩倍，煎餅皮都撐破了。現在物價這麼貴，菜豈非不要錢嗎？我原本能卷100個煎餅的菜，若是讓主顧自己卷，生怕只能卷50個，成本超支這麼嚴重，還怎麼賺錢？”

　　話傳到了胖大姐耳朵里，她說：“外面上看，我簡直是虧損了，

你才剛剛啟程怎麼就想走捷徑

由於主顧自己卷的菜量一定比我多，但利益也是顯而易見的：首先，賣早點的黃金時間只有短短一個小時，若是只靠我一小我私人忙碌，效率太低了，我多放幾雙筷子讓主顧着手，成本雖然增添了，可銷量也翻了幾倍，正所謂‘薄利多銷’嘛！其次，我把選擇權交給主顧，讓他們憑證自己的口感和喜歡來選擇、搭配菜品，這種自助的模式不僅讓主顧的體驗加倍愉悅，轉頭率也大大增添了！最後，我只管收錢找錢，不僅減輕了體力肩負，也有利於我更直觀地考察主顧的口感和偏好，領會哪些菜品更受青睞，哪些菜品不受迎接，以便實時做出調整，從而提高主顧的知足度，用口碑動員效益！”胖老闆睿智地笑道：“以是，你看，我只是在成本上吃了點小虧，卻能一舉三得，既讓自己做了甩手掌柜，又多賺了錢，而且讓主顧加倍知足，轉頭率更高，何樂而不為呢？”

　　嘖嘖，一個賣早點的大姐，都能從小事中悟出“吃小虧賺大錢”的原理，不禁讓人欽佩！

你不喜歡的每一天，不是你的