[民俗文化]壯族的習俗
新疆特色――奶茶
奶茶是新疆少數民族一樣平常生涯中不能缺少的飲料。哈薩克、蒙古、維吾爾、烏孜別克、塔塔爾、柯爾克孜等民族都異常喜歡喝奶茶。他們常說：“無茶則病。”又說：“寧願一日無食，不能一日無茶。”
新疆各少數民族親愛喝奶茶並不是沒有緣故原由的。由於在牧區和高寒區域肉食較多，蔬菜很少，需要奶茶來輔助消化，這是其一；冬季嚴寒，夏日乾熱，冬季大量飲奶茶可以迅速驅寒，夏日可以驅暑解渴，這是其二；其三，牧區人口希罕，各個住民點之間距離較遠，外出放牧或做事，口渴時不容易找到飲料，離家前喝足奶茶，途中再吃些乾糧，可以較長時間耐渴耐餓。
裕固族的習俗
奶茶的質料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一樣平常做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開后，加入鮮奶，沸時不停用勺揚茶，直到茶乳充實融會，除去茶恭弘=叶 恭弘，加鹽即成。但也有不加鹽的，只將鹽放在身邊，憑證每小我私人的口味放入鹽量。
在少數民族家中喝奶茶有許多講求，客人中年數最大的坐首席，遞茶時也先遞給他。你喝完第一碗奶茶，若是還想喝，則把碗放在自己眼前或餐布前，主人會立刻接過碗給你盛第二碗；若是不想喝了，則用雙手把碗口捂一下，這示意已喝夠了。若是你不懂禮貌，而總是把碗擺在餐布前，好客的主人就會一直不停地為你添奶茶，直到你“討饒”時為止。固然，這隻是一個玩笑，若是您確實不想再喝時，用手勢示意，主人也是會明晰的。
[中國民俗]中秋月園人共賞