不可不知的中國的別稱
大冶人的“回碗禮”
貴客臨門，主人一樣平常都要殺雞，煮 雞肉麵條招待，麵條下還卧有幾個白嫩的 “荷包蛋”。
中國對“老人”的稱呼
面臨這一碗香馥馥、熱乎乎的肉湯麵，客人胃口頓開。然則，萬萬不要吃個碗底朝天，而一定要留下一點兒湯、一二個雞蛋或雞腿作 “回碗”。若是，客人吃完后把空碗放下，那就示意主人小氣，使客人還沒有吃飽，這時主人必須再添一碗來 “賠不是”。固然，不知禮儀的客人下次便不受迎接，傳出去也會被人笑話的。這就是當地盛行已久的 “回碗禮”。
回碗是客人對主人的謝謝和回敬。在大冶鄉下尚有回請、回拜、回籃等禮，回籃是主人給前來送禮的客人籃子里放回一點禮物示意虛心。大冶民間來往有禮有節，有來有往，鄉風淳樸自然。但 “回碗禮”一樣平常限於早點或非正式用餐，若是是正餐招待，客人大可不必耽心餓肚子。主人肯定用清潔筷子夾開雞蛋，拽下雞腿肉，執意勸客人多吃，這時客人就不需要 “回碗”了。這種 “回碗禮”在鄂東南農家差異水平地存在着。現在，隨着人們生涯水平的提高，逐漸改變了這一禮俗形式。
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