祭七是地支所對應的方位及對應物
上海區域特有的【仲秋】習慣
漢語以孟、仲、叔、季作為兄弟的排行，仲為第二，陰曆八月是秋季的第二個月，於是被叫作“仲秋”，也寫作“中秋”。仲秋的習慣流動許多，如傳說八月月朔是“六神日”，“六神”是指人體的臟器，主宰人的頭腦和行為，這一天須用硃砂磨墨，點在小孩額頭上，可以“祛百病”，叫作“天灸”。古代以干支記時，人出生的時間，年、月、日、時各有干支兩個字，合稱“八字”，昔人以為“八字”決議了人一生的運氣，而“八字”又掌握在女神“八字娘娘”手中，而八月八日是“八字娘娘生日”，於是人們又會祭祀。現在仲秋八月的習慣大多消逝，只剩下價鈿貴而並欠好吃的月餅習慣了。在八月半的中秋節即將到來之際，本文少談月餅，而談上海已經或即將消逝的習慣流動，也許這些瀕危的習慣應該被列入“非遺”項目珍愛起來。
一、燒斗香
清秦榮光《上海縣竹枝詞・歲時》：
中秋賞月竟開筵，月餅堆盤月樣圓。
禮斗香還燒大斗，南園向最盛香煙。
“斗香”又叫“香斗”，就是用細香做成的形狀似斗的香。中秋“燒斗香”是上海及江南區域中秋最熱鬧和盛大的流動。清吳曼雲《江鄉節物詞》：“心字燒殘寸寸灰，靈香上請月輪開。斗量事實人世少，桂粟新收萬斛來。”“桂粟”可以指桂花，也可以指稻穀，詩人以為斗是稱量糧食的量器，而秋天又是豐收的季節，中秋燒斗香的目的是祈禱和慶祝豐收。這是詩人的自說自話。
星空中的北斗星依次由天樞、天璇、天璣、天權、玉衡、開陽、瑤光七星組成，其中天樞、天璇、天璣、天權四星形成一隻“斗”狀，叫作“斗魁”；玉衡、開陽、瑤光三星像“斗”的柄，叫作“斗杓”或“斗柄”。《史記・天官書》：“斗魁戴匡六星為文昌宮”，也即後人講的“文曲星”，是主宰念書人運氣的星官。唐《東觀秦記》：“初，日官（考察星象的官）奏：文昌宮暗，科場當有事。”――文昌宮變暗了，科舉考試一定會發生大事。由於魁星是主宰科考的，以是中國的所有文廟都市建一個“魁星閣”。
“斗魁”只是幾顆星組成的抽象圖案，而文昌帝君是一個主宰文運的神，應該有點容貌，也許到了明朝，人們就參照“魁”字塑造了一位魁星的容貌，就是一小鬼屈一腿踢一斗。以是，如你在古玩市場見到蹺一腿的小鬼，小鬼的邊上畫一隻斗或北斗星的畫，你萬萬不要誤以為這是何路凶神惡煞，而是主宰文運的魁星。
古代，科舉考試是文人踏上仕途的主要通道；考試分三級舉行，府一級的考試為“府試”，入選者為“秀才”，省一級的考試為“鄉試”，入選者為“舉人”，中央一級的考試為“會試”，入選者為“進士”，府試和鄉試定於仲秋八月舉行，稱之“秋試”、“秋闈”等。顯然，中秋燒斗香的意義在於母親祈禱兒子，妻子祈禱丈夫在秋闈中“蟾宮折桂，秋闈奪魁”，早日返鄉，闔家團圓。
“南園”是上海明代園林，清初改稱“也是園”，今老城廂南門內尚有一條“也是園弄”，即南園遺迹。清嘉慶時玄門在這裏建蕊珠宮，道光八年（1828年）上海道陳鑾在這裏辦了蕊珠書院，選敬業書院的優等生定期在這裏授課，著名學者俞樾還在這裏辦詁經精舍，在這裏主講經學，這裡是上海的“最高學府”，於是也成為中秋燒斗香最集中的地方。中秋燒斗香的習慣一直沿襲到上世紀六十年月初，許多老上海猶念茲在茲，津津樂道。
二、斗�績
上海人把蟋蟀叫作�績，雄性尾部長二針，叫作“二尾子”，雌性長三針，稱“三尾子”。雄性善斗，於是養�績和斗�績也成了上海人秋天的興趣，稱之“秋興”，在一些老的�績盆蓋上還會刻“秋興”二字。刊印於清嘉慶的《淞南樂府》（歷史上的上海位於吳淞江南岸，“淞南”是上海的別稱）中講：
淞南好，秋興接冬春。上�沙盆窩蟋蟀，斗圈錦袋出鵪鶉。賭面賭黃金。
作者加了一段注：“善養蟋蟀者，用沙泥填盆底。斗器以竹為之，上施細柵，故入斗場曰‘上�’。”以前，上海人養�績使用一種泥質的�績盆，而斗�績使用一種用竹、木製作的“�格”（又稱“斗格”、“斗�”），是一長條方形的“盒”，五面用木板，頂部用細竹製成的“柵”，人眼可以透過柵看清�格中的�績，而�績無法從�格中鑽出來；�格的兩頭設有小門，斗時，將相鬥的二隻�績劃分從一隻門中進去；�格的中部設有閘，將閘打開，二隻�績狹路重逢，立刻鬥毆，由於�格設計為細長條的，�績難以或無法轉身，以是格鬥者只能勇往向前，沒有退路，格鬥的殘酷性就更慘烈，以是“入斗場曰‘上�’”，就是被人強迫去做不應做、不情願做的事。“�”與“柵”同義，只是“�”為竹編而“柵”為木編而已；“�”滬音與方言“山”同音，今滬語以“挑某人上山”喻挑唆某人去做本不想做、不應做、不願做的事，想必出自斗�績俗語中的“入斗場曰‘上�’”。
解放初期，養�績、斗�績險些是所有男孩的最愛。上海的�績也許從陽曆7月就泛起了，許多�績的羽翅尚未長齊，犹如赤膊，叫作“赤膊�”，進入8月，�績羽翅初豐，犹如人的青少年，不善格鬥，而到了8月中旬以後，�績進入青壯年，於是弄堂里、馬路上隨處能見到拿着�績盆的小孩。筆者以前住在虹口，在崑山花園西側有一條叫“百官街”的小路，一到暑假，這裏就集中了許多賣�績的小販，花一二分錢可以買到一隻“面舌鬼�”（指先天性發育不良而頭小面尖者），小孩沒有啥零花錢，於是會結伴到數公裡外的“大華農場”（今廣中路水電路一帶）、“污水廠”（今曲陽新村）一帶捉�績，現實上往往是空手而歸，還多次被當地农民訓斥而落荒而逃，但現在回憶起來，此恰恰就是童年的興趣。
遭遇“鬼神”的破解方法
現在想來，外國或中國的一些地方爭取將當地的鬥雞、斗羊、鬥牛之類的傳統民俗流動申請列入“非遺”項目加以傳承和珍愛，那麼，養�績和斗�績就不能開發成為一旅遊或娛樂流動呢。
三、走月亮
在漢語中“日”被叫作太陽，代表陽剛，“月”被叫作太陰，代表女性，八月半被民間以為是一年中月亮最大、最圓之日，以是八月半的習慣流動大多與女性有關。“月亮走，我也走，我送阿哥到田頭……”這是一首人人熟悉的民歌，而這首民歌卻緣於傳統的中秋“走月亮”習慣。
宋朝詩人朱之純《三山亭》詩注中講：“華亭每中秋夜，有仙鶴下，婦女夜行，謂之‘踏月’。”這是何等浪漫的中秋之夜，皓月當空，婦女們在仙鶴相伴下，結伴踏着月光行進。朱之純是安徽休寧人，任平江府（蘇州）教授，宋朝華亭縣隸蘇州，相當於今天嘉定、寶山、崇明以外的上海市。《清嘉錄》是紀錄清朝蘇州習慣的著作，其中《走月亮》中講：“婦女艷服出遊，相互往還，或隨喜尼庵，雞升喔喔，猶婆娑月下，謂之‘走月亮’。”清代中恭弘=叶 恭弘上海“走月亮”習慣依然盛行，上海人張春華《滬城歲時衢歌》：
斗壇向晚篆煙籠，玉鏡澄澄炯碧空。
巷口夜闌喧士女，三更猶到蕊珠宮。
中秋之夜，婦女們在弄堂中集中，結伴在街上遊行，最後到達蕊珠宮燒斗香。作者有一段注：“八月十五，竟日夜未輟也。然夜間蹤跡易淆，良莠不辨，苟有門戶者，往往以此為婦女戒。道光十六年，黃邑侯冕阻止夜遊，數年來，此風稍息矣。”婦女夜遊難免會遭來浪子們採花撲蝶，1838年，上海知縣黃冕下令阻止和取締，上海“走月亮”習慣逐漸銷聲匿跡。
四、祭祖宗
四、祭祖宗
中國是十分強調孝道的國家，所謂“百善孝為先”者是也。昔人於“孝”的界說和詳細行為定下了許多禮貌，無非就是兩個大類，首先是善待支屬尊長，其次就是祭祀祖宗，想念祖先勞苦功高。於是劃定在一些特殊的日子，如清明、中元（七月十五）、十月朔（十月月朔）、冬至，以及親人的忌日必須祭祀親人，每月的朔望（月朔和十五）也必須祭祖宗。
古代祭祀制度很龐大。祭在甲骨文中的寫法和現在相近，左上方的字是“肉”或“月”（現在漢字中的“肉”和“月”為統一偏旁），右邊的字即“又”，古文中同“手”，於是“祭”即祭品中有肉食的盛大祭示或每月舉行的通例祭祀；薦的繁體為“�”，是一種鹿喜歡吃的草，也用來編織草墊，相當於今日使用的蒲團，膜拜時墊在“腳饅頭”（滬語膝蓋），於是“薦”又被引申為進獻，舉薦。在祭祀中“無牲而祭曰薦，薦而加牲曰祭”，就是講，祭品中有肉、對照盛大的祭祀講作“祭”，以上海區域為例；民間盛大的祭祀必須具備豬頭一隻（也可以用方肉一塊或蹄�一隻）、雞一羽，魚一尾，合稱“豬頭三牲”，今滬語以“豬頭三”罵人不懂禮貌，即“豬頭三――牲”的隱尾語，罵人為“畜牲”，而每月月朔和十五的通例祭祀，不必使用肉食，只需備死去的親人生前喜歡吃的飯菜就可以了。但每逢有時鮮的農副產物採摘或上市，生人不敢先食，必須先進獻給祖宗后才可以食用，此禮稱之“薦先”或“薦新”。江南仲秋，正時新鴨上市，毛豆、芋艿採摘的季節，八月十五又是祭祖的日子，於是毛豆、芋艿就是“薦先”供品，也成了節日必備的食物。
祭祀一方面是想念先進，告慰祖宗，而另一方面就是祈禱祖先在冥冥之中的保佑。毛豆音諧“毛頭”，在滬語中指嬰兒或稚童，而芋艿食用部門是長在地下的塊莖，出土時，一定是中央一隻頗大的芋艿頭，周圍相圍着許多個體小一點的芋艿仔，如把芋艿頭比作“阿奶”（滬語祖母），那許多相圍的芋艿仔不就是“阿奶”生的許多子嗣嗎！而且眾多的子嗣圍在“阿奶”身邊，那就是闔家團圓的形象。以是中秋食毛豆、芋艿出典於中秋“薦先”習慣，蛻變為祈子，祈禱團圓習慣。今天的上海仍有中秋吃毛豆、芋艿的習俗，有的餐飲店還免費特贈毛豆、芋艿一盆。
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数字禁忌。鹽城人對数字的隱諱，一樣平常來說，忌單數，若是給娶親、慶壽的人送禮，就隱諱用單數，過年給晚輩壓歲錢，也忌。給單數，這寄託着好事成雙的希望。隱諱“25”這個數，習慣上把“25”看成獃子、獃子的代名詞；對“13”這個數有褒有貶，一說“十三太保”，一說“十三點”，因烏龜十三瓣，是烏龜的代名詞，常用來罵人。隱諱“4”這個數。有“十事九不成”之嫌。有的人生日是14日，會說成大十三。“3”諧音“散”，娶親忌這個数字。鹽城一帶至今仍有三月不娶親的習俗，說三月娶親的人易犯“桃花心”。離家出行忌“7”，有“七不出，八不歸，初九一十往家飛”之說。歲數上忌“73”和“84”，民間說，“七十三，八十四，閻王不請自己去”。由於孔子卒年七十三歲，孟子車年八十四歲。因此，老人在這個歲數上會說大七十二和小八十五歲。在選擇吉日如開業。開工等，習慣選“六”、“八”、“九”，尤其喜歡“六”和“八”，因“六”有“六和”、“六六大順”之說，“八”與“發”是諧音，以示祥瑞。其他日期較隱諱。因“四”諧音“死”，以是門牌號、汽車牌號以及電話號碼都隱諱有這個数字。�
古代節日風俗中的【床榻文化】