趣談小孩“抓周”的習俗
敬茶也有考究，你知道嗎？
我國向來就有“客來敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮物與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經成為人際來往的社交禮儀。唐代顏真卿《春夜啜茶聯句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮讚美“茶有十德”，以為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
當今社會，客來敬茶更成為人們一樣平常社交和家庭生涯中普遍的往來禮儀。俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注重：茶不要太滿，以八分滿為宜。水不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要平均，並要左手捧着茶盤底部，右手扶着茶盤的邊緣，若有茶點，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方送上，並面帶微笑，眼睛注視對方。
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以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，利便客人自行取用。
固然，品茗的客人也要以禮還禮，雙手接過，頷首致謝。品茶時，考究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在於意會而不能言傳。另外，可適當讚美主人茶好。壺中茶恭弘=叶 恭弘可頻頻浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續茶，客人散去后，方可收茶。
總之，敬茶是國人禮儀中待客的一種一樣平常禮儀，也是社會來往的一項內容，不僅是對客人、同夥的尊重，也體現自己的修養。
我國傳統飲食禮儀簡介