湖北春節習俗
廣東春節習俗
潮汕區域的過年習俗
山東春節習俗
除夕
陰曆年的最末一天稱歲除,這天晚上稱除夕,潮汕習俗謂之“過年”。
除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了:買雞、鵝、鴨、魚肉;添制新衣飾;新購傢具、器皿;選購年畫、對聯等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象徵祥瑞如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前,男必新剃頭,女必“挽面”,現女子多為剃頭美容。
陰曆十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時。是日起,家家戶戶大掃除,用物和被帳都行洗濯,謂之“采囤”。
除夕前一二天,家家戶戶製作各式�品,以備過年之用。
除夕日外出家人都得趕回家團圓。除夕夜全家圍爐吃團圓飯。飯後大人們給孩童、子女給怙恃上輩,分發“壓歲錢”。是晚農家水缸要貯滿水,米缸要填滿米,燈火不能熄滅,以象徵“歲歲有餘”、“年年不停炊”的好兆頭。
過年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來臨,新年鐘聲敲響,家家戶戶鳴放鞭炮。
春節
陰曆正月月朔日稱元日,為新歲之首,春天之始。天方破曉喜炮聲聲,家家戶戶廳中大桌上,紅盤盛滿大吉(即柑,柑大於桔,故稱大吉)、青橄欖及各式優美糖果,門前張燈結綵,晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數人家要食齋,最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家賀年,主客互致新正如意,恭賀發家添福等吉祥話;主人宴客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔,今用青橄欖代之),共品功夫茶,客人贈上大吉賀主人祥瑞如意,主人要以大吉回贈,俗謂轉敬式換吉,意在回敬美妙祝願。
月朔早,不少舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年,主人燃放鞭炮以迎。另有手搖萬年輕恭弘=叶 恭弘(俗謂搖錢樹)或手執書有“招財進寶”等吉祥句小紅紙貼於人家門上的;或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說吉祥話挨家賀年的,都趁着討點賞錢。初二、初三日墟落圩鎮多組織有慶新春文娛流動,除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外,另有大鑼鼓隊、虎獅隊、英歌隊、舞龍隊等沿街挨村寨遊行演出。今另有映影戲、賽球、字畫展、猜謎語等。日間夜晚人們三五成群縱情游賞旁觀,一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。
吃團年飯
家家戶戶的住宅服裝得面目一新后,除夕將至。於是,主婦們便忙着準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。團年飯,顧名思義,是一家在過年時歡聚在一起用飯,連故去的老祖宗也不遺忘的。因此,家家戶戶做好團年飯之後,首先必須“拜老公”(祭祖宗)。祭祖時,應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上,然後焚香禱祝,請祖宗用餐。然後長幼依序膜拜,這充實显示出潮人慎終追遠、百善孝為先的傳統美德。祭畢,將祭祖用的飯菜重新熱過,設大桌於大廳,一家人團團圍堅,這是每個家庭大團圓的美妙時刻。一家人豈論平時天南地北,或者平時有若干疙瘩,這個時刻也應該歡聲笑語,不能說傷心事或喧華。
用過晚餐,家中主婦就忙着摒擋飯桌,於是,一場大清掃流動便最先了。這一次清掃不用很考究,純粹是為了清潔衛生而已,不像年底的那一場,必須用松枝掇草掃刷。然後便生爐起火,最先準備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類許多,有芋頭做的,有甘薯做的,也有的是用棗子做的,有的則是用花生米、芋頭與甘薯合起來做的。做齋菜的料都應該在下晝時就準備完畢,讓其晾乾。炸齋菜時,等爐火生好的時刻,放上一口鐵鍋,註上大量花生油。等油沸時,用這些料子拌以粉漿往鍋里一放,它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時,黃澄澄、香馥馥地格外誘人。這時,家中若有客人,女主人就會獻上新炸齋菜一盤,再泡上香醇的功夫茶,讓你嘗嘗遐邇著名的潮汕小食的鮮味。
送壓歲錢
送壓歲錢是潮汕春節習俗中主要的一項,尊長要分錢給子弟,能掙錢的子弟也要送錢給尊長。這些錢不能直愣愣地送,而要很考究地裝在一個利市包中,或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”,意謂一年重新到尾,腰包里都市滿滿實實、富富足裕。稀奇有趣的是,小孩臨睡前,怙恃必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中,睡醒后即將鈔票取回。
賀年,送大桔
賀年,又稱為“拜正”。初逐一早,人們起床穿好新衣后,第一件事是自家對拜,往往是子弟先祝福尊長,然後尊長再給子弟曉以期望。早飯後,就各自向自己的親友密友賀年。潮汕俗諺說:“有心賀年頭一、二,無心賀年頭三、四。”說的是賀年越早越見其誠意。故此,有的人起床后就馬上向親戚同夥賀年去了,回來后才用飯。
賀年的人,無論帶了若干禮物,其中大桔(潮州柑)是不能少的。大桔取其諧音“大吉”,帶多帶少都沒有關係,然則不能是奇數。賀年者進了親友的門,應該看差異工具說差其餘祝語。對老人說“新春如意”“壽比南山”,老人會咧開沒牙的嘴笑;對有事情的人則說“事情順遂”、“新年提高”,聽的人會以為十分順耳;若是是做生意的人,最中聽的莫過於“新年大賺”、“發家利市”了;若是是正在念書的小孩,他們最希望的莫過於新年學習提高、成就突出。送他們這種祝語,他們會對你十分友善。落座后,主人會周到沏上著名遐邇的潮汕功夫茶待客。臨走,主人便會從來者的禮物中留下兩個大桔,然後取出自家大桔交流,意在互贈祥瑞。有好詣詼諧者新正出門給人賀年,往往只在褲兜里裝上兩個大桔,逐一賀年後,褲兜里依然是裝着兩個大桔穩固。因此,民間有善詣者稱年頭的賀年禮俗為“換柑運動”。
回外家
正月初二、初三,嫁出去的女兒們便紛紛帶着丈夫、後裔回外家賀年。女兒回外家,必備辦一大袋的餅乾、糖果,由母親分送鄰里鄉親,一如過年的情景。若是家中有多個女兒的,而這些女兒又不在統一天歸來,那麼,就要來一個分一次,禮物頗薄,四塊餅乾而已。然而,它反映的情誼卻甚濃,真正的是“禮輕情誼重”,它表達了女人對鄉親的切切忖量。女人回抵家中,若家中有侄兒,當姑母的必須再掏腰包,只管在月朔日給壓歲錢時已經送了,可這一次意義差異。這習俗,潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義,僅僅是吃中午飯而已,女兒必須在晚飯前趕回婆家。
潮汕區域春節禁忌
由於正月是一年之始,潮汕人往往將它看作是新的一年年運利害的兆示期,因此過年的時刻“禁忌”稀奇多。言語方面,通常“破”、“壞”、“沒”、“死”、"光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉祥的字眼,都禁忌說出口來。也忌嬰兒啼哭,由於啼哭是“沒頭彩”,兆示疾病、凶禍。故這一天縱然小孩惹了禍,也不能打他或呵叱他,以免他啼哭不休。行為方面,端杯、盤、碗、碟要格外小心,不能打碎,不慎打碎時,在取水一俗已經徒有形式而已。禁掃地這一習俗也正在逐步被鐫汰,由於春節時代燃放鞭炮,人來客往,地上紙屑、垃圾稀奇多,不掃除一下簡直有礙細膩。因此,從考究衛生出發,不少年輕人也就對這些傳統禁忌習俗不怎麼考究了。
這一天債主不許上門討債,由於人們以為這一天討債對借貸雙方均不吉祥。也忌從別人口袋裡掏器械,人們以為,正月月朔的口袋讓人掏了,可能導致一年都被“掏空”的危險。
忌死人,也忌辦喪事,由於這將給家裡帶來不祥。同時,忌該天剃頭,由於人們在這一,天總喜歡把剃頭同辦喪事聯繫起來。這一天甚至忌殺生,殺生被以為會導致刀災、兵災、血災等災禍的發生,然則,現在人們生涯水平提高了,吃器械圖個新鮮,為了口腹之快,也就沒什麼忌憚了。
飲食方面,這一天嚴禁吃藥。否則,被以為會導致一年重新到底病疾纏身,吃藥不停。月朔早飯忌吃葷,有幾種說法:一種是這一頓吃齋,其功用即是一年;另一種是暗喻指勤儉治家,不能鋪張虛耗。
西江水上人家春節習慣
在粵西北的西江肇慶段“小三峽”水面上,至今還生在世一些以船為家的“水上人家”。這些漁民有些是世世代代在船上生涯,他們大多在船上做飯,大多依然燒木料。漁民們還喜歡在江岸邊曠地上種上甘薯、油菜、蔥、蒜苗等,津貼生涯。
過春節了,漁民們在住處貼上了祥瑞祝福的紅幅,他們喜歡在船頭貼上“一帆風順”,在船艙上貼“萬事順意”和“老小平安”,另有怪異的款項剪紙圖案的“紅錢”,此外還要在船頭放鞭炮、祭祖先,在岸上祭神,保佑自己平安幸福。祭品主要是腐竹(福祿)、芹菜(勤勞)、大蔥(伶俐)、生菜(生財)、桔子(祥瑞)、蘋果(平安)和馬蹄、慈菇(皆寓生育)等等。
湛江的春節
同天下其他地方一樣,春節是民間最盛大、內容最厚實的傳統節日,但湛江的春節也有內陸的特色。農村春節,一樣平常從準備到竣事約一個月時間,陰曆十二月中旬最先作準備,內容包羅整修屋子、購置傢具、添換新衣裳、採辦各種年貨等。年貨有蔗糖、糯米、年畫、對聯、糖果、餅乾、炮竹之類,一年所掙之錢大部門用於春節。
年二十九或三十日最熱鬧的排場是宰豬、捉塘魚、趕年晚圩,男女老小齊出動。黃昏家家戶戶貼"年紅",既有新年畫,也有傳統的"門神",對聯大多與福財之類有關,軍烈屬則在大門貼上由民政部門發的"發揚革命傳統、爭取更台甫譽"的對聯,廚房、豬、雞欄則貼"足食"、"六畜興旺"等橫批。團圓飯後則是分壓歲錢。12時正,家家戶戶鞭炮齊鳴,送舊迎新。
大年頭一,農村一樣平常盛行三忌:忌殺生、忌倒水、忌掃地,部門農村尚習慣吃齋。年頭二最先走親串友,你來我去。此時代大部門墟落和州里均有舞獅、游神、飄色遊行、做大戲、武術演出、球賽等,種種民間流動應有盡有,一直延續半個多月。
浙江春節習俗