首頁 十二生肖 民間習俗 正文

“端午美食”的全球服法

日本習俗中的“八大怪”

“端午美食”的全球服法
 

  

  端午剛過我們今天就說說“端午的美食”。雖然端午節吃粽子是中國的傳統習俗,然而,中國的美食早已傳遍天下。在外洋也有差其餘吃粽子習俗。

  
  日本人在過節時所吃的粽子不是用糯米做的,而用破壞的米粉做,粽子的形狀與中國差異,普遍將粽子包成鎚子形狀。

  

  緬甸人也喜歡吃粽子,但和端午節沒有什麼聯繫。他們是用糯米為質料,用成熟的香蕉和椰蓉作餡,這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的,吃時香味撲鼻,令人回味無限。

  

  越南人在端午節吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡,頗具閩粵風味。另有一種甜粽,是用糯米粉捏成粉團,將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。

  

  新加坡人都很愛花,每當有客人來訪時,主人都市送上幾束花,且還會端來花汁浸染的粽子宴客人來品嘗。這種花汁粽子是用綠恭弘=叶 恭弘包成多角形狀,只有雞蛋那麼巨細,睜開綠恭弘=叶 恭弘後,�面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精�而成的,色澤誘人,吃起來味道清香適口。

  

  馬來西亞,人們所做的粽子與廣東一帶的粽子有點相似,除了較常見的鮮肉粽子和火腿粽子等品種外,另有豆沙和椰蓉等幾種粽子,香甜適口,鮮味醇香。

  

全球各地有奇怪習俗大盤點

  印度尼西亞人對粽子餡要求稀奇考究:有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡,有臘肉餡、火腿餡,另有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚肉餡。印尼粽子是用粳米做的,較之糯米容易消化,加上竹恭弘=叶 恭弘誘人的香氣,很能引起人們的食慾。

  

  菲律賓粽子是長條形,風味與中國浙江一帶的粽子相同。粽子是菲律賓人過聖誕節必不能少的食物。

  

  泰國人在每年4月潑水節或7-9月雨季時吃粽子。泰國粽子以甜味為主,包粽子前,先將糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。粽子餡用椰子、黑豆、芋頭、地瓜等做成,形狀小巧細膩,泰國粽子有蒸、烤兩種服法。

  

  哥斯達黎加的粽子用一種經由稀奇加工,帶有粘性的玉米粉為主要質料,配以雞肉、牛肉、胡蘿蔔、土豆、橄欖、辣椒等。有的還要澆上牛肉汁,然後用新鮮的香蕉包成扁方形。

  

  秘魯人是在聖誕節時吃粽子,全家人圍坐在一起邊歡慶聖誕節,邊吃粽,甚至已出嫁的女兒,也趕回外家吃粽子。

  

  墨西哥,粽子叫做達瑪爾,所用的質料是粗顆粒的玉米面,用肉片和辣椒等做粽子的餡,用玉米或香蕉的恭弘=叶 恭弘子包成,吃起來別有一番風味。

  

  拉美粽子:拉美粽子有其稀奇來源。400多年前,西班牙殖民主義者統治了拉丁美洲的大部門區域,印第安人被迫遠離家鄉去服苦役。婦女們為了讓丈夫和兒子能夠在路上吃到適口的飯菜,就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡蘿蔔一起用香蕉恭弘=叶 恭弘包裹起來,作為路上的乾糧。

 


星期六之後為何不是星期七?