貴州仫佬族文化以及歷史源流
素食十大益處
提倡素食的人越來越多了。有人素食，是為了宗教的理由，有人則是為了康健，更有人二者兼顧，一石二鳥。實在，素食的利益極多。至少具有下列十大益處：
1) 益壽延年。憑證營養學家研究，素食者比非素食者更能長壽。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羡。釋教的僧、基督教復臨安息日會教友，也因素食而享高壽。
2) 體重較輕。素食者比肉食者的體重較輕，因較少不需要的贅肉之故。
3) 降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量若是太多，則往往會造成血管壅閉，成為高血壓，心臟病等病症的主因。
4) 削減患癌症時機。某些研究指出，肉食與結腸癌有相當親熱的關係。
素食可提高智慧
5) 較無寄生蟲之類。條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經由受熏染的肉類而輾轉寄生到人體上的。
6) 削減腎臟肩負。種種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，加倍重了腎髒的肩負。
7) 易於蘊藏。植物性卵白質通常比動物性的卵白質更易於儲存。
8) 價錢低廉。植物性卵白質比肉類廉價。
9) 合乎生態原理。生產一磅牛肉所需的土地，可生產十磅的植物性卵白質。許多生態學家預言，人口爆炸將迫使全天下不得不食齋。
10) 富於轉變。素食的家庭主婦往往發現，行使植物性卵白質，比行使一樣平常肉類更能燒精彩香味俱佳的菜肴，而製作方式也富於轉變，更能引起優越的食慾。
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