有趣的彝家婚禮看跳菜
跳菜師配合默契，不時有詼諧的表演。
“跳菜”一般用嗩吶、蘆笙、長號等來伴奏。
隨着音樂聲，跳菜師開始進場。
新郎、新娘在迎接賓客。
跳菜師單手托着托盤。
“南澗跳菜”是雲南南澗彝族自治縣無量山、哀牢山一帶彝族群眾舉行婚喪等活動時必不可少的。逢喜事，以“跳菜”助興，遇喪事，以“跳菜”化悲，“跳菜”把彝族人粗獷豪放的性格表現得淋漓盡致。正宗的跳菜只能在南澗彝族村寨中見到。這種起源於原始母系社會，盛行於唐朝民間的“南澗彝族跳菜”,構成了南澗民間文化的重要部分。
表演“跳菜”的人被稱為跳菜師，一般一場兩人。跳菜師手裡托着托盤，盤中擺滿了大碗的菜，在嗩吶等樂器聲中邊跳邊舞。近十幾年來，鄉土氣濃郁的“跳菜”經過加工后與更多的人見面，鄉土藝術家們從彝家山寨跳上了舞台。這一跳名聲大振，“南澗跳菜”曾在1992年第三屆中國藝術節“跳雲南”晚會上獲表演一等獎，並在2000年全國第十屆”群星獎”中榮獲銅獎。
多年前我就對南澗彝家的“跳菜”很感興趣，記得在大理三月街見過，印象最深的是那些身披羊皮掛、光着腦袋的彝家漢子，他們頭頂托盤進行精彩的“跳菜”表演。當時就想，有機會一定要親自到彝山看看原汁原味的“跳菜”。
終於有機會，我在沙樂鄉感受了一次彝族婚禮上的“跳菜”。坐落在無量山中的沙樂鄉，是彝族的聚居地。新郎李洪輝的家就在本鄉阿基茸村，新娘畢光春20歲，他倆是在跳歌時相識。這次辦喜事新郎家裡殺了兩頭豬，四方的親朋好友都前來賀喜，還請了跳菜師來表演。請來的這兩位跳菜師是這一帶地道的“跳菜”高手，其中的吳明龍從18歲就開始跟着父親學“跳菜”，這項絕活是他家祖傳的。他說，每年最多跳6場，主要在婚宴上表演，要跟着鑼鼓、嗩吶等音樂節奏跳，慢節奏容易跳些，可以更好地表現。用3根手指托着約10多公斤重的八大碗菜，連續跳15分鐘，這確實要有真功夫才行。
聽了吳師傅的介紹后，我們更是迫不及待地想看到他倆表演的“跳菜”。這時，客人已經入席就位，一陣開場鑼鼓過後，長號、嗩吶、蘆笙等器樂齊鳴，主持人大喊一聲“上菜”，只見吳師傅二人身披羊皮掛，手中托着托盤，盤中放有幾大碗菜，踏着音樂的節奏，一前一后地緩緩入場。他們的舞步是那麼輕快，還不時地扮怪相和表演幽默滑稽的動作。他們配合默契，每一個動作都表現得優美、流暢。“跳菜”的花樣還真不少，他倆一會兒將托盤用頭頂着，一會又放在肩上，使你不得不佩服跳菜師的高招。跳到每一桌時，按照傳統成規布陣落菜，擺成回宮八卦陣，每一碗菜都是一粒“棋子”，先放哪碗菜後放哪碗菜，都是有規定的。
跳菜師忽前忽后，忽左忽右的動態表演，說實話，真有些讓人擔心托盤中的菜會潑撒出來。但”跳菜“高手卻從容自如，連一滴湯汁也未從碗中濺出。他們的精彩表演迎得了在座賓客的陣陣掌聲，更讓我們見識了彝家“跳菜”。
“跳菜”是南澗彝族特有的飲食文化，它把粗獷豪爽、古樸生動的民間藝術亮點融匯其中，堪稱“東方飲食文化之一絕”。“跳菜”不僅包容了南澗彝族飲食文化的精華，而且囊括了彝族豐富的文化內涵，更是由衷地表達了對客人的一片深情厚意。