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開齋節是我國回族等多個名族的節日，開齋節在我國新疆地區也稱為“肉孜節”意思是“齋戒”。每年伊斯蘭教曆九月就是齋月。齋日期間，穆斯林們在日出之前都要吃好封齋飯。
那麼開齋節究竟是怎麼由來的呢，對於很多個民族開齋節又有什麼習俗呢？接下來就讓我們一起來看看吧！
開齋節的由來
齋月，是伊斯蘭教曆九月，回族等信仰伊斯兰教的民族習慣稱它為“‘萊麥丹月”。這一月，回族等穆斯林在東方發白前，吃飽喝足，東方發曉后至太陽落山前，禁止行房事，斷絕一切飲食。齋戒是伊斯兰教規定的每個穆斯林必須履行的“五功”之一。
齋戒期滿，就是回族等民族一年一度最隆重的節日之一��開齋節。
開齋節是阿拉伯語“爾德・菲土爾”的意譯。開齋節在各地儘管稱謂不同，但實際上就是一個規模盛大、禮儀隆重的節日。在開齋節前夕，首先要做好掃塵、理髮等清潔工作。凡在外面工作的、做買賣的、出差的回族，都要提前趕回家中。
開齋節要過三天。回族從第一天拂曉開始就熱鬧起來，家家戶戶都要早早起來，打掃院內院外和巷道廁所，給人一個清潔、舒適、愉快的感覺。成年回族個個都要洗大凈、沐浴凈身。小孩子也都個個把臉洗得乾乾凈凈，頭髮梳得光光亮亮的。男女老少都換上自己喜愛的新衣服，回族群眾聚會和活動的場所��清真寺，節日里也被打掃得乾乾凈凈，有的地方還專門布置一番，懸挂“慶祝開齋節”的巨幅橫標和彩燈。大約到了早晨八點以後（有的地方以敲響會禮鐘聲為準），回族群眾個個腋下夾個毯子和小拜氈，從東南西北，四面八方，彙集到清真寺。有的地方因參加會禮的回民達萬人之多，清真寺容納不下，就另選擇一個地勢平坦、寬敞乾淨的場地。當阿訇宣布會禮開始，回族群眾鋪下毯子或小拜氈，脫下鞋子，老老少少自動向西方跪成很整齊的行列。立即向聖地麥加古寺克爾白方向叩拜。
這種會禮比平時主麻日的聚禮要隆重得多，即使颳風下雨也無所畏懼，情緒仍很高漲。會禮中，放眼望去，白帽耀眼，犹如一片銀河。禮拜后，回族群眾齊向阿訇道安，接着全體互說“色倆目”（和平、平安、安寧）問候。整個會禮結束后，由阿匐帶領游祖墳，念鎖兒（古蘭經選讀），追悼亡人。然後恭賀節日，串親訪友。
節日中，家家戶戶炸撒子、油香、課課、花花等富有民族風味的傳統食品。同時，還宰雞、兔、羊等，做涼粉、燴菜等。互送親友鄰居，互相拜節問候。
在節日里，除了鄰居朋友相互拜節外，已婚和未婚女婿要帶上節日札品給岳父母拜節。拜節的時間要早。回族當中流傳一句俗語，叫作初一、初二拜節，初三、初四拜鱉，如果拜節遲了，會帶來一些不愉快的事。
有許多回族青年在開齋節舉行婚禮，使節日更加熱鬧，更增添節日氣氛。
隨着社會的發展，回族的開齋節也增添了不少新的內容。全國回族聚居的一些地方，除節日參加會禮等活動外，還參加一些娛樂活動。如遼寧鞍山市的回族青年，在節日里喜歡耍獅子舞，踩高蹺；河北倉州地區的回民在節日里喜歡錶演武術；西北一些青年節日里喜歡唱花兒、摔跤、扳手腕、拔腰、擰手指頭、打撲克；城市裡一些回民喜歡游公園等等。
回族開齋節的習俗
開齋節又稱“大爾德”、或“爾德.費特爾”是伊斯兰教三大節日之一。齋月在伊斯蘭教曆太陰年九月，這個月里，人們在東方發白前吃好喝好,直到太陽落山前水米不沾,待太陽落山後再進飲食。十月一日（教歷）為開齋節。穆斯林沐浴盛裝，上寺禮拜，禮拜后，還向老弱病殘和貧苦之人出散乜貼，又叫“濟貧節”。走親戚,拜鄰里,互相問候。家家戶戶置辦富有民族特色和地方風味的傳統食品。有不少男女青年喜歡在開齋節舉辦婚禮。慶祝場面十分隆重，所以又叫“回民過年”。
開齋節的由來及習俗