滿族八大姓氏分別是什麼
文化的傳承有許多，物質的，非物質的，飲食的，用的，習俗上的等等，都是一個民族國家的特色文化，只是差異民族間有差其餘特點就是。
那麼，你領會毛南族文化中毛南族酒文化是什麼嗎？隨小編去看看吧！
毛南族嗜好煙、酒、茶。成年男子約有三分之二的人抽內陸產的旱煙恭弘=叶 恭弘，很少用外地煙。老人多用竹鞭做旱煙桿，邊燒火邊吸煙，節約洋火。飲茶只是辦喜事、喪事和招待客人時喝，平時則喝開水或泉水。酒，是毛南人的一大嗜好。凡辦喜事、喪事和客人抵家，都要喝酒。敬祖先、走親探友、節日、相助換工等就餐時都要有酒。平時日間勞累，晚餐也要喝酒活血，說容易恢復疲勞。
客人抵家沒有酒招待就以為失禮，有句口頭語：“好朋密友，黃豆送酒。”因此，家中常備一壇酒待客。險些每家的主婦或男主人都市釀酒。他們釀製的白酒，酒精度數不高，一樣平常的20～35度。釀酒的質料有糯米、粘米、玉米、高梁、紅薯、南瓜等。各種酒名都以質料名冠之。如用糯米釀製的叫糯米酒，用紅薯釀製的叫紅薯酒。釀製的各種酒都用內陸產的酒餅來發酵。先把質料煮熟，攤在竹席上，晾冷后撒酒餅（研成粉未），投入缸里或壇里發酵。冷天放在暖處或用爛棉被、玉米恭弘=叶 恭弘、棕皮蓋上保溫，待發出酒香味即可蒸制。
探究珞巴族待客禮儀
蒸制時，底層用七拳鍋裝質料，中央用漏鍋做蒸鍋，上面是“天鍋”裝冷水，用微火蒸。蒸鍋邊有小孔將酒流往壇里。蒸酒量少的，用煮飯鍋和炒菜鍋即可。蒸酒用水最好是泉水，出酒率高，酒味醇香。毛南族不僅愛喝酒和善釀酒，還惜酒味比喻情誼呢！如男女對唱山歌時，女的唱：“這糯粘米酒，昨夜剛釀成，味淡又不醇，哥懶把手伸。”男的回覆：“這是糯米酒，秧田在門口，酒味烈又香，陶醉哥心頭。”
毛南族人民喜歡喝酒，也喜歡唱歌。每個村寨、屯峒都有幾對隨口成歌的歌手，逢年過節，趕圩坐夜，男女聚會，建房，婚宴等都要唱歌、對歌。其中尤以婚禮場所為甚。在浩如煙海的民歌中，作為一種儀式歌的敬酒歌另具匠心，它集宗教、婚俗於一爐，既有知識性，又有意見意義性。
在舉行婚宴的晚上，來賓都酒足飯飽后，對歌即最先了。在正式對歌之前，女歌手們先在中堂供桌前唱敬酒歌。中堂神龕前放一張大四方桌，桌上盤子里有一個豬頭，旁邊擺十杯酒，一包紅糯飯，一掛熟豬肉，一串三角米粽，一個紅雞蛋，這是獎品。女歌手唱贏了就獎給他們；男歌手則沒有這福氣，不管勝負若何，他們幫主家爭體面，都得一定的獎金和毛巾之類的紀念品。但對歌手來說，聲譽是主要的，並不在於獎品的得失。
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