錫伯族傳統婚禮習俗，你知多少？
我國釀酒的歷史傳承了幾千年了，酒在一樣平常生涯中早已不再是單單作為飲品而已，酒在其他地方例如祭祀流動，節日流動中都飾演着差異角色。土家族文化中，酒也是單獨形成一支文化。領會土家族酒文化，也加倍有利於我們熟悉土家族文化。
酒滲透於土家族人民整個生發生涯流動中，它與土家人民的宗教信仰、投桃報李、民族性格、民俗民俗結下了不解之緣。土家族繼續了優良的釀酒身手，並加以生長。所釀造的酒主要有以下幾種：一為苞谷酒，苞谷是土家族釀酒的上等質料，苞谷酒又是土家族愛喝的酒。二為咂酒，最有土家特色的酒。三為糯米酒。也稱甜酒、米酒。用糯米或苞谷釀成。
酒是祭祀的必備品。土家文化與巫術文化慎密相關，在土家人眾多的祭祀流動中，酒是必備之物。祭畢則就在神像前招族人親戚痛飲。每遇有爭論冤屈之事，也獲得天王廟前盟誓，刺貓血滴在酒內喝下去，叫做“吃血”。
酒與節令密不能分。酒在土家節日文化中佔有顯要位置，險些到了無酒不成節的水平。土家族月月都有節日，所有的節日險些都離不開酒。正月有春酒；二月有社酒；三月有祭山酒；四月有牛王生日酒；五月有端陽酒；八月有送瓜酒；九月有登高酒，臘月另有除夕酒。
紅白喜事必備酒。土家族耐久生涯在大山中，與外界接觸少少，但每一群體內部卻來往甚密，誰家有婚喪嫁娶、修房造屋、栽秧割谷等事鄰里自動協助。主人不給協助者人為，熱情招待自然離不開土家人嗜愛的酒。
景頗族民居特色——豬腳屋
土家人從降生即與酒結緣，酒隨同土家人的一生。接親時，男方送一壇酒到女方家，待生小孩后，由外家用這罈子裝上甜酒送去，俗稱“今天吃火酒，明年吃甜酒”。小孩出生后，要辦酒席叫“祝米酒”。滿一個月時要辦“滿月酒”，滿周歲時要辦“抓周酒”。
暮年人過生日，辦的酒席叫“整生期酒”。暮年人過世，要舉行跳喪流動，歌舞相伴，邊唱邊飲酒吃黃豆，叫“喝黃豆酒”。“家有親喪，鄉鄰來吊，至夜不去，曰伴亡，於柩旁擊鼓，盹鼓互唱俚歌哀詞曰喪鼓歌，喪家酬以酒饌。”（光緒《長樂縣誌》）
此外，修房有“上樑酒”，木船下水有“啟駕酒”，農事流動中有“栽秧酒”、“薅草酒”、“打穀酒”。土家人有事必有酒，事事不離酒，時時勢事充滿濃濃的酒味。酒在土家人的生涯中無時不在，無所不有。
土家人淳樸直爽，熱情好客，每有客至即用最好的食物招待客人，酒更是不能少。每宴必有酒，而且酒禮十分考究。宴客，客西向坐，主人東向坐，皆正席，餚十二簋，樽用純金。……酒飯初至，主賓拱手，眾皆垂手起立，候客舉箸乃坐，亦適有從田間來，滿脛黃泥而與席間手持金杯者……行酒以三爵為度，先敬客，后敬主人。
土家族酒文化具有深摯的教育價值，在厚實的酒歌、諺語、詩詞及與酒有關的民間故事中，蘊涵厚實的履歷性、知識性、科學性、哲學性和智慧性，體現了土家人民的伶俐才智、生涯智慧及土家人民重禮儀的民族特徵。
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