獨特的畲族語言文字文化
中國自古就很考究飲食習慣。布朗族主要聚居在中國西南區域雲南省西部的西雙版納傣族自治州一帶。主要從事農業，以蒔植早稻為主，善種茶。那麼，布朗族文化中有哪些特色的飲食文化？一起來看下。
布朗族以大米為主食，輔以玉米、蕎麥、豆類、薯類、小紅米等副食物。喜吃糯食。多數人家日食三餐，中午習慣吃冷飯，米飯多接納蒸和煮兩種方式，布朗族男子的竹筒煮飯尤具特色，清香適口。蔬菜品種繁多，主要有白菜、青菜、蓮花白、瓜豆、蘿蔔、茄子、辣椒、韭菜、番茄等。布朗族婦女採集的食用菌、木耳、山筍、蘑芋、山薯和種種野菜可供食用。肉類以豬、牛、羊、雞等家畜家禽肉食為主或輔之麻雀、竹鼠、蛇、麂子等飛禽走獸之肉，同時還可到河裡捕撈魚、蝦、螃蟹等為食。
民族文化：土族語言文字
西雙版納布朗族使用的食具是圓形桌和圓形矮凳，用竹篾體例而成。已往，餐具多用竹節取代，食不用箸。解放后，布朗族群眾的生涯獲得了改善。現在，人們所使用的炊具以鐵鋁製品為主，使用搪瓷或瓷的盆、碗、匙、碟、杯，用碗筷進餐。
西雙版納布朗族食物的烹制方式有煮、炒、燒、烤、腌、生食、舂食等幾種。製作方式雖簡樸，但頗具本民族的特點。煮類食物以清煮為主，一切可食之物都可用煮的方式製作；炒類食物多用在肉食上，如豬肉、牛肉、雞肉及其他獸肉多用炒的方式來烹飪，喜用辣椒、姜、蒜、韭菜等作配料；烘烤類食物主要有烤肉、烤魚；燒類食物以包燒為主，魚肉、菌類、野菜等都可用芭蕉恭弘=叶 恭弘包成小包，放在火塘內燒，較具特色的有包燒鮮魚、包燒鮮肉、螃蟹松等。
油炸類食物有油炸雞蛋糕和油炸花蜘蛛等；布朗族嗜酸味食物，也善於製作腌制類食物，主要有酸肉、酸魚和酸筍；醬類食物有蝦醬等；乾菜類常採集柳蒿晒乾儲存；生食類有種種生肉食物和生牛血。思茅區域的布朗族喜食雞肉稀飯、田鼠稀飯和狗肉稀飯，尤其是田鼠稀飯最為珍貴，常用於招待客人。
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