維吾爾族飲食文化由來及特點
由於苗族人在以往的農業生長中離不開牛，於是對牛就有了特殊的情緒，形成特殊的牛文化，不管是衣飾照樣節慶都和牛有一定的關係。
那麼，苗族文化中的牛文化是什麼樣的呢？一起隨小編來看看吧！
苗族衣飾中的蠟染、刺繡品，蘊藏着厚實的牛文化。苗族衣飾中的牛文化，有寫實的，有寫意的；有勇敢變形的，有極端簡化的。凡此種種，皆因差異區域、差異支系、差異部件而異。有的活龍活現地繪畫或刺繡一頭牛，而有的則只繪畫或刺繡一個牛頭，或一對牛角，或幾個牛漩。
苗族是個格外重視銀飾的愛美民族。苗族女人親愛“牛角形銀冠”，將其視為勤勞、富有、優美的標誌。住在烏蒙山區的苗族同胞，自然條件、經濟狀態相對要差一點，幾無銀飾，多用長長的“牛角形木梳”作裝飾，因此被人稱為“長角苗”。苗族衣飾愛仿生，苗族舞蹈也仿生。棲身在武陵山區的苗族同胞盛行一種模擬水牛格鬥的民間舞蹈，人稱“鬥牛舞”。舞者手持用篾條之類紮成的水牛頭，手舞足蹈，作鬥牛狀，詼諧有趣。
濃郁宗教色彩的回族的婚俗文化
苗族村寨無論建於何地，也不管住戶若干，多數建有山寨門。寨門是村民迎來送往的公然場合。苗寨有個習慣，每當貴客進入山寨，村民艷服出動，以酒攔路迎接客人。寨門攔路酒，少則三五道，多至十二道，最後一道設於寨門口，用的必是牛角杯。有的牛角杯，做工很細膩，通體嵌銅、嵌銀，組成龍鳳圖案，堪稱民俗瑰寶。喝“牛角酒”時，客人不能用手接牛角。否則主人乘勢一鬆手，那滿滿的一牛角酒就全歸接杯者了。接者喝不完，無人接牛角，又無處可放，顯得很狼狽，着實很有趣。
苗族村寨節日眾多，每逢節日都要祭耕牛，犹如祭祀祖先一樣平常。在相當多的苗寨中，用以祭祖的水牯牛，宰殺祭祀完畢，留下水牛角，看成亡靈看。代表亡靈的水牛角是不能隨便觸摸的。但不懂事的孩子可破例，一旦幼童無意摸了水牛角，則釋為“孫孫和他爺爺玩”。在苗族村寨，人有節日，牛也有節日，叫“牛王節”、“洗牛身”、“祭牛王菩薩”等。是日，讓耕牛休息一天，喂之以精料，並用清水給其沐浴。有的苗寨，為了讓耕牛過好自己的節日，給牛吃乾飯，家人喝稀飯，實着實在地“省嘴待牛”。
貴州苗族人與牛的緣分源自一個傳說——在漁獵時代，苗族人虔敬崇敬盤瓠，從農耕時代起，最先虔敬崇敬水牛。相傳，最初老虎並不信服水牛，厥後虎牛相爭，水牛勝了，便成了苗族人的圖騰。
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