講究禮儀的東鄉族飲食文化
水族文化是在依山傍水的環境下發生的。水族人民從大自然中尋找別樣的美，撒播千年的水族美食是水族人民智慧的結晶，質樸的水族人民把美妙的祝福與心愿融入特色美食中，用美食來表達對生涯的憧憬。下面，人人就隨小編一起看看水族飲食千挑萬選的特色美食吧。
水族以大米為主食，喜歡糯食，此外，水族還蒔植一些小麥、包穀、小米、紅稗、紅薯及飯豆等雜糧作輔助糧。水族农民不善種菜，因而蔬菜品種對照單調，青菜、廣菜及大恭弘=叶 恭弘韭菜是最常見的蔬菜，此外有酸腌肉、酸腌菜等。水族對照重視養殖業和漁業，因此，種種牲畜禽及水產物為水族生涯提供了必須的肉類食物。
水族喜歡喝酒，家家都市烤制米酒。逢年節、慶典或親友來訪，都離不開以酒待客。最喜歡的照樣傳統佳釀“九阡酒”。
水書、端節、馬尾綉，水族三寶
魚包韭菜
猶喜吃魚，服法怪異，水族婦女泡製的“魚包韭菜”是端節酒席上必備的佳肴。相傳此菜原用於治病，現在已失去了用來治病的意義，保留了祝願人人身體康健、生涯平安的美妙心愿。其做法是將鮮魚從脊部剖開，洗凈后塗抹多種調味料，再用韭菜、栗仁填充魚腹，用米草綁牢或清蒸。
煮活魚
“煮活魚”是將活魚放入有花椒恭弘=叶 恭弘或大蒜的水中促其瀉吐雜物，然後將整條活魚投入配好佐料的滾鍋中煮沸，魚熟后撈出剔除骨刺及內臟。這道菜肴吃時加佐料，魚味清香，湯汁鮮美。
您可能還會喜歡：
傣族傳統民族習俗：潑水節
著名的台灣旅遊景點：九族文化村
異常具有民族特色的高山族舞蹈
厚實多彩的高山族歌舞及樂器
婚禮上的哈利舞的由來及特色