回族最具代表性的文化，回族語言文化
回族文化在我們這個民族人人庭里，飲食是對照特其餘，它屬於清真飲食。在它的生長曆程中，不僅有自己民族的特色，還吸收了中國的傳統飲食，海納百川，逐漸形成了一個厚實多彩且著名於世的飲食特色。下面，就讓小編帶人人看看回族飲食文化對社會的影響是什麼吧？
在今天的中國，無論是都會中的回族人照樣農村回族人，當他們在外用飯時，一樣平常是在標明“清真菜館”（回族菜）的飯館中就餐。家庭烹飪時使用的羊肉也是從回教謀划的店肆買來的。至於其它副食物，回族已完全與漢族同化，以至很難指出兩者的差異之處。
回族的谷粉食物厚實多采。其中最普遍的是面類，其種類許多（如冷麵、湯麵、炒麵、澆汁面、肉末面、細面、豆澱粉面）。此外，另有餃子、餛飩饅頭、羊肉包子等。
中國清真飲食主要分清真菜和小吃兩部門，清真菜經由元、明、清至近代約數百年間的生長，成為中國菜的主要組成內容。稀奇是在中原和沿海區域與漢族雜居的穆斯林，吸收了當地漢族烹飪技法，提高、充實了清真菜烹飪技法，形成了新的特色。
回族的一道風景線，回族建築風格
清真菜具有稀奇顯着的地域特色，西北稀奇是新疆、甘肅、寧夏區域的清真菜，烹制羊肉的氣概粗獷，較多地保留了的西域及阿拉伯人的飲食特色。長江以北的清真菜，受到北京、山東和宮廷菜的影響，烹飪方式較細膩，對牛羊肉的烹飪最具特色。
南方和沿海區域的清真菜，口味清淡，形成了以海鮮、禽類為質料的烹飪特色。清真小吃以西北為主，尤以西安、蘭州、銀川、西寧等最為著名。新疆各地維族清真小吃也以別緻的異域風味備受喜歡。
天下解放后，稀奇改造開放20年來，中國清真飲食有了突飛孟進的生長，挖掘、創新、引進了一大批清真菜肴和小吃，厚實生長發中國餐飲事業，受到天下餐飲界的關注。清真小吃成了國賓宴席，打入了國際餐飲市場，穆斯林廚師一再出國主廚，充實展示中國穆斯林廚師的實力和中國清真飲食的魅力。
信託在不遠的未來，中國的清真飲食一定能以其獨具的氣概，在中國餐飲界、在中國民族經濟界，寫下榮耀的一頁！
您可能還會喜歡：
淺談藏族舞蹈的歷史文化的特徵
撒拉族籬笆樓，非物質文化遺產
蒙古族奶茶文化對於蒙古族的影響
東巴教，納西族的獨佔宗教信仰
淺談：黎族酒文化