極具民族特色的白族青姑娘節
茶，在藏族文化里具有紛歧樣的特色，它人民生涯中不能缺少的飲料，是他們生涯結構中一個主要組成部份。在青藏高原這個特殊的地理環境里，作育出了藏族人民另具匠心的怪異飲茶文化。今天就為人人來揭開。
茶對高原的住民來說，犹如糧食、水、火一樣，天天都不能脫離。這就註定了生涯在風雪高原上的藏族等各族人民對茶的喜歡和嗜好。茶恭弘=叶 恭弘除了含有茶鹼、起着消融脂肪、消食化膩的作用外，還含有芬芳油、咖啡因，起着興奮大腦的作用，並能促進肌體新陳代謝，增強心臟和血管等器官組織的功效。
在天下屋脊的高原上旅行，豈論在都會照樣在農村；豈論是在谷地照樣在牧區，只要有人煙的地方，你都可以聞到飄來的酥油茶的香味。藏族人民最嗜愛酥油茶。酥油是從牛羊乳中提取的油脂，以氂牛、犏牛的乳汁製成的為上品。酥油即奶油，是酥油茶必不能少的佐料。
奶茶，是將牛奶或羊奶摻入用紅茶或粗茶加熱成的清茶而飲。奶茶既有奶的甜味，又有茶的清香。夏秋產奶季節，稀奇是在牧區盛行喝奶茶……喝奶茶，對以肉食較多的牧民說，有助消化，去油膩腥膻之效。聽說還能鎮靜安神、夜晚催眠。
甜茶在西藏茶史上，沒有酥油茶那麼久遠，但也是藏族人民喜歡的傳統飲料。甜茶是將紅茶、牛奶、白糖加在一起煮制而成的。甜茶在西藏大城鎮中佔著一定的職位。拉薩沒有誰人家庭離得開甜茶，也沒有誰人家庭不會做甜茶。
藏族區域熬茶，主要是清茶。熬茶時，包羅酥油茶、奶茶和其它油茶；麵茶等茶類都要放一點鹼，加適度鹽。諺雲：“茶中無鹽即是水”。解放前不少農奴買不起茶，而是常喝一種名為“桑當”或“恰買”的恭弘=叶 恭弘子，摻雜有大量茶梗的劣茶。一鍋茶熬淡以後，為了添色，加過一次鹼，再加一次鹼，熬了再熬，沿用十來天的茶渣，才捨得用去喂牲畜。有些家庭甚至只能用淡鹽水代茶。
藏族人民另有多種品茗的習俗如炒茶，將酥油或菜子油在鍋中燒化，放入少量糌粑和舂碎的核桃仁炒勻后，摻入清茶，煮沸后倒進酥油茶桶，加少許奶或奶粉，放入一兩個雞蛋舂搗平均而飲。是款待貴客或產婦滋補的特製佳品。
獨具民族特色的白族掐新娘文化
香茶：是在清茶里放入炒熟后碾細的大蔴籽和少量酥油，用酥油茶桶舂搗平均而成，芬芳適口。核桃酥油茶：是把舂碎的核桃仁與清茶水加酥油用酥油茶桶搗勻而喝，不失核桃的香味。
奶渣茶：是在清茶里放碎奶渣和少許糌粑煮沸喝。在舊時的上層社會中喜歡用磨成粉末的綠奶渣加放在甜茶、奶茶、酥油茶里飲用和用來待客。麵茶，是在清茶里放少量帶麥的面煮沸喝，被以為是老人，病人和產婦的滋補茶。
牛油或羊油茶：將切碎的牛羊油在鍋里熬化，加少許糌粑翻炒平均，再摻入清茶煮沸喝。這種油茶能禦寒果腹，為秋冬的飲料。青油茶，性子與牛羊油茶相同，是農區缺茶時在秋冬代茶的飲料。
在青海、甘肅的藏族、土族勞悅耳民中，許多家庭是喝不起酥油茶的。他們常用麥仁茶代茶。把麥子用鐵鍋在火上拌炒着花，色呈焦黃時、用滾水沖泡即是飲料。另外是將麥麩炒近糊色，用滾水沖泡代茶。有客來，他們常用麥仁茶或麩茶待客。有些貧困家庭，把餅在火上烘烤黃后，用雞毛醮一點清油在焦黃的餅上掃一下奉獻客人，再敬上一碗麥仁茶或麥麩茶，就是禮貌之舉了。
茶碗，藏族喜歡用木碗，稀奇喜歡錯那宗（縣）和達旺區域門巴族製作的木碗。木碗是用質地堅硬的青杠樹、米柳樹、樺樹和杜鵑花樹的根做成的。再是用瓷碗品茗，一樣平常富足人家喜歡印有圖案的碗和古瓷碗。在少數大活佛和大貴族中常用銀碗、金碗和玉碗品茗。
品細茶和喝酥油茶、喝奶茶，自然是截然差其餘兩種氣概。前者蓋碗小盅、量小，顯得婉約儒雅。這種飲茶，並不只作為解渴的飲料，而同時被看成一種文雅的精神享受，心領色味香。飲茶成為一種文化、一種藝術，成為友誼的象徵。
以茶會友，以茶代酒、客來敬茶。後者無蓋，碗大、量大，且顯得豁達粗擴，酣暢愉快。若是推理，是否前者屬農業文明，後者屬於牧業文明。但從現真相形看，在藏族區域有條件品細茶的人，險些都是屬於統治階級的上層人物、他們既喝高級酥油茶、高級奶茶、甜茶，也慢斟酌飲名貴的細茶。在已往的西藏品茗，可以說是有閑階級的一種消遣和享受。
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