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每個民族都有自己的農耕文化，而土家族也自己特色的農耕文化。土家族的從事農業，已有很悠久的歷史了。那裡的人們種桑養蠶、紡紗織布，另有制陶、造紙、釀酒等。現在的土家族人依然堅持以種田為主，下面我們一起來領會更多的土家族文化吧。
土家族是一個以農業生產為主的群體，農耕文化在其生產、生涯中佔有主要的職位。而有關農耕生產狀態，以及形成的農耕民俗的傳承，在土家族中有着及其悠久的歷史，並具有其鮮明的民族特色，我們認真觀察研究它，就能更好地領會這個民族從古至今的生計與生長狀態。這對於我們更好地構建協調社會，建設社會主義新農村是有其主要的現實意義。
貴州土家族從事農業，已有悠久的歷史。據《華陽國志》紀錄，早在春秋戰國時期，巴子國的領域里就有“土植五穀，牲具六畜。桑、蠶、麻、紵、魚、鹽、銅、鐵、丹、漆、茶、蜜、靈龜、巨犀、山雞、白雉、黃潤、鮮粉、皆納貢之。”土家族棲身地屬古代巴子國的“南極”之地。這裏因有烏江，雖然山高谷深，但土地肥沃，天氣溫暖，很適合“植五穀”。
別具一格的土家族酒文化
正是由於地理條件所限，正如民國《沿河縣誌》所云：“山水阻深，土候頓異……農時苟違，飢謹薦至”。土家族區域的農業生發生長較為緩慢。唐宋以前，險些是處於刀耕火種狀態，正如《思南府志》所云，“處山箐者，芟林火之，因布種，謂之刀耕火種”。男女互助，伐木燒畲，播種雜糧，不施肥，不澆灌，待土地貧瘠后，又轉移他處。
元明后，“土司”執政，土家族區域最先進入封建領主經濟，湧現了一批豪壯大姓，泛起了較大的聚落村寨。他們與中原區域政治經濟聯繫增強，引進中原蓬勃區域水利，因提灌工程設施，用於農業澆灌，溪河沿岸行使水力架簡車，提水澆灌。
農業經濟獲得較快地生長，逐步改變了“刀耕火種”的落伍生產方式，逐步接納種田地自然條件蒔植包穀、高梁、小米、豆類等，蠶桑，苧麻和蜂蜜等生產也有了新的生長。在手工業方面，行使山區自然資源製造種種鐵、木、竹農具和生涯用品。
婦女也學會了絲、棉、麻等紡織手藝，生產土布。並泛起了簡樸的冶鍊工藝，尤其得益於烏江航運之便，運來了食鹽、鐵器布匹等以及百貨，土家族區域木、竹、桐棬油、中藥材，皮張、黃蠟、生漆也紛紛也出峽進入長江進一步推動了生產的生長，沿江的集貿市場也隨之形成而逐漸增多。
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