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霸氣的桂西壯族飲酒文化

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  酒由糧食釀造,中國古時刻又是著名的農業大國,酒就成了中國文化中不能或缺的一部門,在中國幾千年的歷史中,酒的文化早已滲透到各個生涯領域,包羅在各個民族的傳統文化中佔有一席之地,今天就為人人探討酒在壯族文化中位置。

壯族酒文化

  壯族考究禮儀,熱情好客。宴客時,只有父老才氣與暮年客人同坐正席,年輕人必須立在客人旁邊,為客人斟酒後才氣入座。年輕婦女不能到堂屋的宴席上共餐,能飲點酒的暮年婦女可以。

  壯族傳統,一家的客人就是全寨人家的客人,來客往往會獲得各家輪流約請;稀奇是貴賓,有時一餐要吃五六家。經常是客人在第一家剛入席,第二、三家已派人站在死後守候相請。按壯族習俗,客人是不能謝絕的。有履歷的客人決不在第一家就吃的酒足飯飽,一定要想到另有其他約請。對壯族來說,謝絕約請是失禮,喝醉了失態會難看。

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  廣西大新縣壯族人家待客時,主人先給客人和自己斟杯酒,主客共飲“交臂酒”后,客人才氣隨意餐飲。壯族唱酒歌敬酒,歌詞甚美:“錫壺裝酒白漣漣,酒到眼前你莫嫌。我有至心敬貴客,敬你好比敬仙人。錫壺裝酒白瓷杯,酒到眼前你莫推。酒雖欠好人情釀,你是仙人飲半杯。”

  廣西隆林等地的壯族議婚歷程要吃“八字酒”,訂婚以後,男方擇吉日請幾個男子一起,攜酒肉等禮物到女家取“八字”。女方在祖宗牌位前點燈、燒香、敬酒,案上擺若干碗酒,將女人的“八字帖”藏某碗底下。男方一人去端碗尋帖,如無帖則需飲盡碗中酒,方可再端下一碗,直至發現“八字帖”為止。取到“八字”后,女家用男方帶來的酒肉設宴招待媒妁和女方親友,通常媒妁喝不醉休想告辭。

  四月初八是壯族的脫軛節,中午各家擺酒席,全家圍桌而坐,家長牽一頭牛進來圍桌繞行,邊走邊唱祝詞。喂牛之後,送迴圈中,全家方進餐飲酒。

  廣西壯族家中有人去世后,馬上用清水煮的柚恭弘=叶 恭弘水“浴屍”,穿壽衣,仰置堂前,由死者的兒子捧羽觴跪靈床前,用食指蘸酒點於死者雙唇,意為敬瓊漿送死者登程。

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