土族別具一格的飲食習慣
每個民族所棲身的地方紛歧樣，由於受其環境、天氣的影響。以是造成每個民族的飲食習慣紛歧樣。而羌族的飲食偏向於自然與生態的美食，其中大多數都是羌族人民自產的。
那麼，下面隨小編一起來看一下羌族文化吧！
羌族飲食的特色與羌族的生涯習慣與環境息息相關，總體上而言，羌族食材大多源於自產：以臘肉、玉米、小麥、豆類、洋芋及蔬菜為主食，佐以大山中的野菜與獵物。羌族的主要肉食有豬、羊、牛、雞等，又以羌臘肉最具特色。
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鮮為人知的是，這張羌族的“美食手刺”，製作洋芋糍粑的土豆看似簡樸，品種選擇卻大有考究。土豆一樣平常選擇當地的品種，因其個小，加上產量不高，現在山外一樣平常很少播種了；時間上，要以二伏天後挖起來的土豆為主，由於那時的土豆已經上了粉，舂出來的土豆泥韌性好。洋芋糍粑的製作方式是：將蒸熟的土豆放入特殊木頭製成的木臼內舂成很糯的土豆泥，稱為洋芋糍粑。煮食時，將洋芋糍粑逐一掐製成面塊狀放入鍋中，佐以高山上采來的野菜“飄帶蔥”腌制出的特色酸菜，再放入小塊老臘肉油膘；食用時，可在碗中加入醬油、鹽、蔥等調料，就成了鮮味適口的洋芋糍粑麵湯。
在羌族林林而群、種類繁多的飲食習俗中，洋芋糍粑麵湯只是最有代表性的美食之一，但它卻險些濃縮了羌族美食的主要特點：由於耐久以來生涯自給自足，羌族特色的美食主料大多源於自產；在烹制土豆、玉米等粗糧時，智慧的羌族粗糧細作，獨創出許多細膩的加工方式；由於地處高山寒帶，天陰霧重，羌族偏心酸食，以去濕驅寒；從大山中採集而來的眾多野菜，成為羌族獨具匠心的質料。這些特色的綜合運用，使得自然與生態，成為羌族美食文化最為顯着的特色。
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