羌族最隆重的節日是什麼節？
我們有很若干數民族，這些少數民族在歷史生長中不停積累提高，逐漸形成了富有各自民族特色的民族文化。在我國雲南怒江棲身着我國的一個少數民族怒族，怒族文化中酒文化佔有很主要的職位。今天就讓我們走進怒族文化，去看看怒族特色的咕嘟酒。
怒族有27萬多人，是我國人口對照少的民族之一。除少數棲身在蘭坪白族普米族自治縣的兔峨鄉之外，多數以小聚居形式，漫衍在怒江傈僳族自治州的瀘水、福貢、貢山三縣，斷斷續續綿延500多公里，直到西藏自治區察隅縣察瓦龍鄉的南端，與傈僳族、藏族、白族等民族雜居。
婚筵是所有禮儀中宴請規模最大的筵席。婚前新郎要帶豬肉、米等物去岳父家輔助砍柴和耕地，然後才氣舉行婚筵，婚筵時不只酒肉要豐盛，園地也要部署一新。屆時新郎、新娘要同喝祝婚酒，女人們要向他們拋灑麵粉，示意祥瑞如意。
怒族人善於釀酒，以咕嘟酒最有特色。飲用時，對入蜂密，清醇香甜、開胃適口。豈論男女，都能豪飲，而且飲酒必歌，每飲必醉。怒族飲茶是仿製藏族的酥油茶而製作的漆油茶。常可作為產婦或體弱者食用的補品。
羌族文化遺產有哪些，你知道嗎？
怒族同胞喜歡飲酒，也擅釀酒。怒族的酒主要有“咕嘟酒”、“濁酒”和高粱酒等。
“咕嘟酒”用“咕嘟飯”（用玉米面和蕎麥面製成，似年糕）釀製。其做法是將咕嘟飯晾涼，拌上酒麴裝入竹篾籮里捂好，幾天後發出酒味，或滲透酒液裝在罐子里，密封十幾天就成了。吃時先用笊籬過濾，再兌上一點冷開水，加一點蜂蜜或甜味劑，略醞釀幾分鐘，既可飲用。這種酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，即可解渴，又有滋補健身之功效。
酒是怒族人民一樣平常生涯的飲料，更是他們待客的必須品，貴客惠臨，必以酒相待。他們的飲酒方式一樣平常是邊飲邊聊。在對照歡快熱鬧的場所，豈論男女老小，若是將某人視為知已時，便要與他喝“同心酒”，即兩人腮貼腮，嘴挨嘴，一手摟肩，一手同端酒碗，仰面同飲，一飲而盡。置身於這種情深意濃的場景，縱然是通常滴酒不沾的人，也難以推脫。由於只有喝了這同心酒，你才算怒家人的真正同夥！
怒族咕嘟酒的釀製法，其第一步與羌族的蒸蒸酒基真相同，即將玉米粉製成酒。其特點显示在飲用時先將壇中的酒同酒糟盛一部門到盆中，加入適量開水，再拌入些蜂蜜或糖，濾去渣，飲其汁。
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