仡佬族舞蹈——富有民族風情
茶是三大飲料之一，中古是茶恭弘=叶 恭弘的田園。值得一提的是白族的三道茶，也稱為“三般茶”，在白族還稱為“紹道兆”。三道茶具有白族特色的飲茶文化，是白族在重大節日和招待來賓的飲茶習俗，由此可見白族文化的厚實多彩。
白族三道茶，白族稱它為“紹道兆”。這是一種賓主抒發情緒，祝願美妙，並富於戲劇色彩的飲茶方式。喝三道茶，當初只是白族用來作為修業、學藝、做生意、婚嫁時，尊長對晚輩的一種祝願。
應用局限已日益擴大，成了白族人民喜慶迎賓時的飲茶習俗。“三道茶”寓意人生“一苦，二甜，三回味”的哲理，現已成為白族民間婚慶、節日、待客的茶禮。“三道茶”歌舞演出也成了大理旅遊的保留節目。
縱觀白族“三道茶”的傳承生長，是釋教流動的鬱勃在其中起到了推波助瀾的作用，而“一苦二甜三回味”的人生哲理亦暗合了佛家追求人格完善的境界。
白族的三道茶的由來，當初只是尊長對晚輩修業、學藝、做生意，以及新女婿上門時的一種禮俗。它的形成，還隨同着一個富有哲理的傳說：在良久以前，在大理蒼山腳下，住着一位手藝高明的老木匠。
極具特色的仡佬族踩堂舞
他帶有一個徒弟，學了多年還不讓出師。一天，他對徒弟說：“你作為一個木匠，會雕會刻，還只學到一半功夫。要是跟我上山，你能把大樹鋸倒，鋸下板子，扛得回家，才算出師。”徒弟不佩服，就隨着師父上山，找到一棵大麻栗樹，立刻鋸起樹來。
但還未等徒弟將樹鋸成板子，已覺口乾舌燥，只好乞求師父讓他下山取水解渴，但師父不依。到黃昏時分，還未鋸完板子，徒弟再也忍受不住了，只好隨手抓了一把樹恭弘=叶 恭弘，放入口裡品味，想用來解渴。
師父看了徒弟又皺眉頭，又咂舌的樣子，笑着問徒弟：“味道若何？”徒弟只好實說：“好苦啊！”師父這時才語重心長地說：“你要學能手藝，不先吃點苦頭怎行啊？”這樣一直到日落西山，板子雖然鋸好，但徒弟已筋疲力盡，累倒了。
這時，師父從懷裡取出一塊紅糖遞給徒弟，鄭重地說：“這叫先苦后甜！”徒弟吃了這塊糖后，以為口不渴了，精神也振作了。於是趕忙起身，把板子扛回家。往後以後，師父就讓徒弟出師了。
劃分時，師父舀了一碗茶，放上些蜂蜜和花椒恭弘=叶 恭弘，讓徒弟喝下去后，問道：“此茶是苦是甜？”徒弟答曰：“甜、苦、麻、辣，什麼味都有。”師父聽了，哈哈大笑，說道：“這茶中情由，跟學手藝、做人的原理差不多，要先苦后甜，還得好好回味。”
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