民族服飾欣賞：基諾族服飾圖片
烤肉是草原上非經常見的一種食物，在內陸上的我們雖然不能常吃到這些鮮味，然則一樣平常的燒烤也是足夠知足胃口了，在草原上另有着專門的節日。本期哈薩克族文化一起領會新疆哈薩克族諾肉孜節。
諾肉孜節一樣平常在公曆3月21日前後，即陰曆的春分，在這一天，柯爾克孜族人要吃“闊缺飯”。柯爾克孜族中撒播着這樣的傳說，在遙遠的古代，延續七年發生罕有的自然災難，第七年每家僅剩下最後一點點麥面和干羊肉塊。
民族服飾欣賞：赫哲族服飾圖片
在一個春分時節，家家把剩餘的食物倒入鍋里，做成稠粥，一邊用飯，一邊祈禱天神消災滅難。此時陽光突然妖冶，草木萌發，往後牛羊膘肥體壯，五穀豐登。柯爾克孜族人以為這是他們吃“闊缺飯”、向天祈禱的效果。往後，人們最先過諾肉孜節，吃“闊缺飯”，期盼人畜興旺、平安康健。
而大多棲身在天山以北的哈薩克族人在這一天，用糧食、奶疙瘩和肉夾雜起來做成飯，稱納吾魯孜飯，來源與柯爾克孜族的傳說大要相同。往後，人人一起唱迎春的歌，親友們相互造訪，祝福春回大地。
此外，這一天民間還要開展種種體育競賽：叼羊、馬上角力、賽馬、鬥雞、斗羊、玩斯力欽切克（類似於鞦韆）、別提哈力（撲克牌遊戲），這都是諾肉孜節不能缺少的內容。在有“獵鷹之鄉”之稱的阿合奇縣，更有另具匠心的馴鷹演出。
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