中國最大的樂器：編鐘的來歷
怒族是中國五十六個民族中人口較少的民族之一。怒族人朵數以小聚居的形式棲身。怒族人都很熱情好客，只要一有客人，全寨子的人都市把自家種最好的野味孝順出來。然後與客人一起共飲。可見怒族的文化也是大有差異，本期怒族文化，帶你領會它們的酒。
酒文化是怒族文化的主要組成部門之一。酒與怒族人就象魚和水、茶和鹽巴一樣關係十分親熱。酒文化貫串在怒族人的衣食住行各個方面，因此說，酒和怒族人有着密不能分的特殊關係。在怒族民間。生產勞動、迎送親友、接待來賓、婚喪嫁娶和歡度喜慶佳節都離不開酒，而且酒成了人與人之間轉達友誼。增進友誼，增添親協力，消除誤會的催化劑。
在怒族的酒文化中。按一天內的時間分：早上有“早酒”，日間有“晌午酒”，晚上有“夜酒”，臨睡前另有“睡前酒”。按喝酒時的狀態分：空腹喝是“空肚子酒”，有酒沒菜是喝“寡酒”，醉后喝的是“醒酒”。
按人際間的親疏分：第一次相識喝的是“碰頭酒”；熟人碰頭喝“碰杯酒”；交同夥要喝“交臂酒”；有朋自遠方來，喝的是“接風酒”：送別要喝“送別酒”；相交日久情緒深篤的人。要勾肩搭背臉貼臉腮貼腮地要喝“同心酒”；老同夥在一起要喝“雙杯倒”或“三杯倒”；情緒深要喝“益拉秀”（意為杯見底）；親友遠行要喝“送行酒”；客人脫離村寨要送“吾蘇瓦訥”（意為“上路酒”）。
說親帶的是“奶媽倆訥”（意為說親酒）；訂婚要喝“訂婚酒”：女方家通知其支屬赴婚宴用的是“酒禮單”（怒族民間沒有請帖，女方家通知親戚赴婚宴時，必須帶上男方家帶來的酒，以酒代請帖。民間叫作酒禮單）；接親要喝“奶媽魯訥”（意為接新娘酒）；送親要喝“送親酒”；新娘攜新郎第一次回外家要喝“回門酒”；親家碰頭要喝“八夢兒訥”（意為姻親酒）；婚禮上要喝“迪姆娃訥”（意為“婚禮上的喜酒”）。
怒族婚俗中特殊的“討男子”儀式上，要喝“納巴魯訥”（意為討兒子酒）：怒族特殊的“念巴娃”（補婚）儀式上。要喝“念巴娃訥”（意為補婚酒）；婦女坐月子有“邦嗆訥”（月子酒）；孩予滿月有“滿月酒”；怒族傳統節日“乃熱節”（又叫朝山節、鮮花節或仙女節）里喝的是仙女的“乃熱訥”（意為朝拜山神酒）；春節里喝的是“洛色訥”（意為新年酒）。
已往執行“伙有共耕”時有“瑪卡訥”（意為伙有酒）；大整體時釀的是“大夥酒”；幾戶人家斗糧食釀的是“口逗訥”（斗糧酒）：在野外勞動吃晌中午喝從各家各戶帶來的酒是“百家酒”：蓋房要喝“兒木挖訥”（蓋房酒）；開田種地要喝“力卡瓦訥”（勞動酒）；春耕要喝“洛究訥”（翻地酒），、舉行新居完工儀式要喝“九木迪姆訥”（慶新居酒），燕徙要喝“九木思等訥”（燕徙喜酒）。
早春時節上溫泉沐浴，喝的是“曲正訥”（意為“溫泉酒”和“沐浴酒”）；莊稼收回后要喝“慶豐收酒”（有的地方叫喝“新糧酒”）。辦喪事有“辦喪事酒”；送葬有“送葬酒”；做道場舉行追慰亡靈儀式時，有告慰亡靈的“都普娃訥”（告亡靈酒）。
民族文化詳解：蒙古族酒文化
按酒的種類分，需伴上水飲用，度數較低的水酒（又叫杵灑）類就有：用包穀面煮熟后釀的是“咕嘟酒”；包穀舂去皮炒黃，點熟后釀的是“包穀米酒”；青稞舂麥皮炒黃，煮熟后釀的是“古思兒秦圖訥”酒；麥子舂去皮炒黃，煮熟后釀的酒是“茸秦圖訥”酒；除此另有小麥酒、大麥灑、青稞酒、蕎麥灑、苦蕎酒、雞腳稗酒、天仙水灑、高梁酒、洋芋酒等；度數高的燒酒類有包穀酒、青稞酒、高梁酒、麥了酒等。
按飲用方式分：泡上種種葯的是“藥酒”，燒酒伴炒雞肉的叫“俠拉”，釀酒時直接從甑子接來用剛釀好的上等酒燙熟的蛋花酒叫“鞏拉”。油煎雞蛋加水酒燙的是“蛋水酒”；油煎雞蛋加滾燙燒酒的是“蛋燒酒”：釀酒時在酒罐中放有幾瓣桃花枝的是“桃花酒”。
盛酒用的有酒罈、酒罐、酒壺、酒瓶；釀酒用的有酒藥、酒麴；熬酒用的有蒸子、甑子、蒸鍋、漏斗、銅柄。喝酒用的用具有口缸、竹杯、銀杯、玻璃杯、銻杯，另有木、瓷制的大碗小碗等。
酒是情緒的催化劑。因酒能助興，活躍氣氛。故在民間有“唱歌師傅”和“舞蹈導師”之稱。每逢喝酒，歌和舞是少不了的。每逢喝酒，必有歌舞來助興。因此，怒族民間有酒歌，有酒舞，有勸酒歌，祝酒歌，許多怒族家裡，衡宇的正中央。設有用來舞蹈時轉圓圈的“永都龍”（祥瑞柱），舞蹈時，舞場上有專門用來擺酒的桌子。
有專門用來焚燒把的“松明架”；在舞場上，有擺在桌上供人隨意喝的“坐酒”（隨時可以白行解渴），有隨着舞圈旋轉依次轉着喝的“轉酒”。每逢這樣的時刻，所有的人們，就不分親疏，不分貴賤貧富地同唱一支歌，同跳一曲舞，同喝一碗酒，通宵達旦地不亦樂乎。
就是平時的日子里相聚，人們坐在火塘邊飲酒，也有小我私人飲用的“份酒”和用來輪轉着喝的“轉酒”。這些都充實显示了怒族人民團結、友善、友好的民族傳統美德。
怒族人喜歡喝酒，就連怒族區域無所不能的種種神靈也貪戀上怒族人的酒。人們祭獵神，向獵神祈求獵物時，供的是酒；祭山神，少不了要供酒；祭岩神河神水神樹神等。同樣需要供酒。酒是人與種種神靈對話的前言和載體。
怒族民間的“乃熱節”（又叫朝山節、鮮花節、仙女節等）儀式上也少不了酒，人們在洞外喝酒，祭拜仙女后，接來從鐘乳石上淌下來的象徵仙女的神水后，要喝用這種“神水”泡的酒叫“乃熱訥”（仙人酒），就連平時喝酒也不忘用指頭蘸酒按天地神各祭一次。以祈求天地間所有神靈的保佑和明白。
怒族的酒文化厚實多彩，酒文化貫串於怒族人的衣食住行各個方面…總之，怒族的酒文化與怒族的傳統文化、宗教文化、婚俗文化以及待人處事的各個方面，天衣無縫地聯繫和融化在一起，從而形成了你中有我，我中有你、不分相互的特殊關係。
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