最初的宗教舞蹈：蒙古族安代舞歷史起源
灶台魚顧名思義是賦有農家風情的灶台鐵鍋加以柴火慢燉怪異的竅門精製而成，是一道耐久不衰、營養厚實的鮮味。現在灶台魚已成為了，各大農莊，餐館的特色菜。那麼，我們來赫哲族文化看看赫哲族灶台魚的由來。
赫哲族灶台魚的由來：
赫哲族生涯在東北三江平源，以打魚狩獵為生，靠山吃山，靠水吃水，三江野生魚自然也成了赫哲族主要的食物來原，三江野生魚大至分為“三花五羅”由於黑龍江，松花江，烏蘇里江位於溫帶季風天氣，大部門為中溫帶，少部門寒溫帶水溫對照低，野生魚在寒水中生長較慢，成熟周期較長，然則魚肉細嫩，營養價值極高，赫哲族人民的高壽與常年食用三江野生魚有關。
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赫哲族吃魚有一種特有的方式，魚夫打完魚之後，在江邊直接架起鍋，生起火，把剛打上來的野生魚放入鍋中，引用三江水，加以當地的（把蒿、大棗、枸杞）自製農家風味十多種精製醬調製的湯底，用柴火慢燉，形成一道久燉入味，越燉越香，營養價值極高的灶台魚，人們吃魚之前先要嘗一碗魚湯，由於經由久燉，魚的營養因素均在湯中，使得湯味稀奇鮮美。
最早的傳統做法，是用淺易的土灶即（灶台鐵鍋）烹煮，故而又有灶台魚之稱。
赫哲族的生長：
灶台魚顧名思義是賦有農家風情的灶台鐵鍋加以柴火慢燉怪異的竅門精製而成，是一道耐久不衰、營養厚實的鮮味。現在灶台魚已成為了，各大農莊，餐館的特色菜。
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