土家族跳喪舞是什麼舞，什麼場合下的舞
民族的文化總是會讓其他民族的人看起來有那麼些許的怪異，事實是跟自己民族差其餘地方太多。對於各地的飲食習慣總是有許多差異，那麼在土家族文化中，他們的飲食習慣是怎樣的，讓我們一起來看看。
土家族平時逐日三餐，閑時一樣平常吃兩餐，春夏農忙、勞動強度較大時吃四餐，如插秧季節，早晨要加一頓“過早”，“過早”多數是糯米做的湯圓或綠豆粉一類的小吃。聽說“過早”餐吃湯圓有五穀豐登、祥瑞如意之意。土家族還喜食油茶湯。
赫哲族語言文化：赫哲語的瀕危因素
土家族區域山多田少，食糧以稻穀、玉米為主，雜以小米、紅苕和洋芋。土家人的一樣平常主食除米飯外，以包穀飯最為常見，有時也吃豆飯，粑粑和團饊也是土家族季節性的主食，有的甚至一直吃到栽秧時。已往紅苕在許多區域一直被當成主食，現仍是一些區域入冬后的常備食物。煮飯一樣平常是用鐵鼎罐架在火坑裡的鐵三腳架上煮熟，灶房只是在熱天某人客多的時刻使用。飯食物種許多，土家族人最愛吃的是粑粑，最具特色的是酸辣子和糟辣子。酸辣子是將紅鮮辣椒拌玉米舂細粉粒，裝於撲水壇中，半月後可食，食法有干炒、水煮；糟辣子是將紅鮮椒切碎，加生薑、花椒和鹽，密封壇中，既可直接食和，又可作佐料。酸菜， 是土家族常用的大宗菜。
土家族菜肴以酸辣為其主要特點。民間家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，險些餐餐不離酸菜。豆製品也很常見，如豆腐、豆豉、豆恭弘=叶 恭弘皮、豆腐乳等。尤其喜食合渣，即將黃豆磨細，漿渣不分，煮沸澄清，加菜恭弘=叶 恭弘煮熟即可食用。民間常把豆飯、包穀飯加合渣湯一起食用。
在張家界，險些種種蔬菜都可以製成酸菜，如青菜酸、蘿蔔酸、洋姜酸、豇豆酸、大兜菜酸、苞谷酸；肉魚之類加點糯米粉或小米粉，放入壇中密封，製成酸魚、酸肉、酸腸子，用油煎炒，十分適口。酸菜開味助消化，深受土家人的喜歡的菜食。險些家家戶戶都有幾個或十多個酸菜罈子，一年到頭，餐餐不離酸。臘肉，更是土家人最喜歡的菜食，進人臘月，家家戶戶殺年豬，一樣平凡人家殺一頭或幾家合殺一頭，富有之家殺二頭。鮮肉裹食鹽、花椒、五香粉，在缸內腌10天左右，掛在炕上逐步熏干，夏日埋於谷堆儲存。其肉色紅，味香，十分適口，是逢年過節，款待貴賓的佳菜。食用時切成手掌巨細，以示待客熱情。
你可能也喜歡：
走在路上都心驚肉跳的中國十大暴力都會
廣州的標誌性修建：廣州塔的簡介
四川文假名人，古代四川名人有哪些？
揭曉：中國農業大學最好就業的專業排名
土家族文化講解：土家族婚禮服飾特點