淺談民族文化：蒙古人和漢人的區別
德昂族一樣平常飲食絕大多數以大米為主食，部門區域雜以包穀和薯類。均以蒸燜而食，善於製作種種糧食製品……那麼，接下來追隨小編一起來德昂族文化看看德昂族飲食習俗：一樣平常食俗與節日食俗的差異。都有哪些的差異？
一樣平常食俗
德昂族絕大多數以大米為主食，部門區域雜以包穀和薯類。均以蒸燜而食，善於製作種種糧食製品，如：豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、湯圓等。蔬菜種類繁多，竹筍是四序不停的蔬菜之一，除鮮吃外，多加工成酸筍或干筍食用。其他蔬菜的食用，都習慣於在煮燉時配酸筍，煮成又酸又（火+巴）的酸（火+巴）菜，或加油、豆豉、鹽成雜熬菜。酸筍用途十分普遍，縱然在燉雞、炒肉或烹魚時都要加酸筍調味。受當地漢族的影響，許多漢族風味的腌菜、腐鹵也是德昂族餐桌上常見的小菜。
德昂族種茶歷史悠久，茶在德昂族民間不僅是常備的飲料，也是饋贈親友的最好禮物。外出必須砍一段楠竹，削個斜口，放入茶恭弘=叶 恭弘注入泉水，用火燒開飲用，別具香味。德昂族也飲酸茶，又稱濕茶，古稱谷茶或沽茶。制酸茶時在茶恭弘=叶 恭弘中加少許檳榔，放入大竹筒中壓實，密封筒口，存放一至兩個月發酵后取出，入嘴細嚼，味酸澀，能生津解渴，並有解暑清熱，消食的作用。
德昂族民間制陶和使用竹體例品歷史悠久，所有炊餐用具，多數是自製的陶器和竹器。
節日、祭祀、禮儀食俗
德昂族大部門信仰小乘釋教，在絕大多數的村寨里都有自己的佛寺和供奉的佛爺，並有小僧人。所有小僧人的齋飯由全寨人輪流布施。在部門德昂族中，已往一直有見殺不吃、聞聲不吃的習慣。
直至1950年後，這些情形才有所改變。德昂族民間傳統節日多數與釋教流動有關。如：潑水、關門節、開門節、燒白柴等節日，都要敬佛。
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在開門節時有寺廟的村寨要舉行“格聽祭”（慶祝豐收，喜嘗新米之意），要從傣歷12月13日最先準備，有舂新米、煮新飯、做年糕等流動，並要選出兩塊年糕送入本寨的公房（即專供全寨祭祀用的衡宇），越日全寨開祭，要由本寨里的能工巧匠用竹篾做成小房（傣語稱格聽），內裝年糕，由眾人抬着小竹房到寺廟朝拜。
燒白柴這天，各家要殺雞備酒，全寨共聚一餐，各家還要製作各式糯米糕點，用芭蕉恭弘=叶 恭弘包好，蒸熟並隨身攜帶相互贈予，相互品嘗各家的風味，新婚伉儷要帶上加糖的年糕到本寨頭人和尊長家中告拜。每逢節日，相互宴請成俗，豈論酒席宴上菜肴若干，均要有一碗用新鮮蔬菜白煮的素菜，食用時蘸辣椒水吃，別具風味。飲酒多是自家釀製的竹筒米酒。德昂族尚有祭家堂、寨神、地神、龍、谷娘等祭祀習俗，其中以祭龍最富情趣。
祭日一樣平常選在春季，屆時要殺豬、殺雞，由祭司畫紙龍，眾人叩拜，然後一起飲酒野餐，醉酒後相互打罵，發泄平時相互之間的不滿。此間不許別人勸阻，直到雙方斗得精疲力盡為止，第二天再相互致歉。
在德昂族男女青年的訂親儀式上要斬雞頭，若是雞頭與雞因素為兩半，雙方都
不能懺悔；若是女方不讚許這門親事，就不許殺雞。舉行婚禮通常要舉行3天，3天之內全寨男女老幼要到新郎、新外家裡賀喜，由新郎新娘的雙方家長宴請，並伴以對歌，通宵不眠。
典型食物主要有：竹筒搗菜、拌挑手魚、姜恭弘=叶 恭弘燉魚等。
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