走出門巴，盤點門巴族的歷史名人
布朗族，我國西南歷史悠久的一個古老的土著少數民族。布朗族人善於種茶制茶，也很喜歡飲茶，至今保留着千年原始的制茶方式。那麼，接下來，就通過布朗族文化來領會一下布朗族最原始的制茶方式吧，真的異常值得看哦。
第一種：
將采來的鮮茶恭弘=叶 恭弘放在鍋里炒，茶恭弘=叶 恭弘經由拌炒殺青後放在竹篾或者竹席上，用雙手揉捻成條，最後放在蔑笆上或簸箕上晒乾即可飲用，人們稱之為曬青毛茶。
第二種：
將采來的鮮茶恭弘=叶 恭弘放在鍋里用雙手拌炒，然後趁熱把茶恭弘=叶 恭弘塞入竹筒里，一邊塞一邊用木棍舂緊。最後把竹筒放在火塘邊烤。當竹筒的皮烤焦后，便可以破開竹筒取出茶恭弘=叶 恭弘，存放幾年後飲用。此茶湯色褐紅、香氣怪異，人們稱為陳香竹筒茶。
民族文化淺談，布朗族人口及其分佈所在
第三種：
將采來的鮮茶恭弘=叶 恭弘放在鍋里用開水煮熟，把煮熟的茶恭弘=叶 恭弘放在陰晦處十餘天讓茶恭弘=叶 恭弘發酵，然後把茶恭弘=叶 恭弘裝入竹筒內並埋入事先挖好的土坑中，把裝有茶恭弘=叶 恭弘的竹筒埋在土中一個月左右後取出食用。此茶布朗族稱為“勉”，俗稱“酸茶”。酸茶不是飲品而是食物，即把酸茶放在嘴裏含。聽說，嘴裏含一兩片酸茶一天可以不喝水，酸茶能生津解渴。同時酸茶在生涯中不僅是主要的禮物，也是主要的社會來往前言。
第四種：
腌茶恭弘=叶 恭弘。製做掩茶恭弘=叶 恭弘的方式又分兩種，一種是將采來的鮮茶恭弘=叶 恭弘先用水煮熟，然後將其放在竹筒里加適量水，最後用笆蕉恭弘=叶 恭弘封口，腌制十多天後便可食用。另一種方式是將采來的鮮茶恭弘=叶 恭弘用甄子甄熟后晒乾，然後用冷米湯拌茶恭弘=叶 恭弘，最後把茶恭弘=叶 恭弘放進竹筒里腌制十多天。腌茶不是飲品而是食物，可以看成菜食用，也可以看成零嘴食用。
第五種：
制青竹茶。青竹和茶恭弘=叶 恭弘同時準備好，首先將水放進青竹筒里，然後把竹筒放在火塘邊烤，同時把鮮茶恭弘=叶 恭弘用竹夾子夾着放在火塘上燒烤，當茶恭弘=叶 恭弘烤黃時便放進竹筒里煮，水燒開則可飲用。
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