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在每一個民族中，都有民族所特有的飲食文化，這是這個民族在耐久的社會生涯中形成的一個食俗，有較顯著的民族特色。那麼，在土族文化中，有一種稱為沓呼日的是什麼呢？土族人民待客必備此物又是什麼煙的寓意呢？
“沓呼日”是土族人招待客人的特有食物。在麥面中加上清油、鹽水拌勻，做成圓餅，放進灶內烤熟，吃起來酥脆適口。土族人招待貴客時，桌上要擺一個酥油花的炒麵盒，端上一盤大塊肥肉，上插一把五寸長的刀子，酒壺上系一撮白羊毛，這是主人對貴客最尊重的招待。
土族食俗簡介：
土族食俗，是指土族特有的飲食文化，同生產有直接關係。牧區以食肉類、乳品為主食，農業區以青稞、蕎麥、薯類為主，喜歡吃酥油炒麵、油炸饃、手抓大肉、手抓羊肉、沓呼日、海流、哈力海、燒麥、j鍋等。愛唱奶茶，飲自家釀製的青稞酒，土語稱“酩 ”。
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土族一樣平常習慣於日食三餐，早餐對照簡樸，多數以煮洋芋或糌粑為主食；午餐對照厚實，有飯有菜，主食為麵食，常製成薄餅、花捲或疙瘩、乾糧等食用；晚餐常吃麵條或面片、麵糊糊等。
土族飲食禮儀：
土族人有傳統的飲食衛生習慣，用飯時每人都有牢固的碗筷，宴客用飯也是每人一份，分着吃，省得有病相互熏染，也顯得文明衛生。
土族人異常好客，稀奇迎接客人來訪，哪怕是途經或前來投宿的客人都市受到熱情招待。當地有句俗話說：“客來了，福來了”。宴席上，一樣平常情形下主人要和客人喝三杯酒。客人到主人門前時主人敬三杯酒，叫做“臨門三杯酒”；客人坐在炕上主人敬三杯酒，叫做“上馬三杯酒”；開宴后，主人再敬客人三杯酒。不會喝酒的人也不用畏懼，只要客人用中指蘸上酒，對着空中彈三下就可以不喝了，可見土族人是異常尊重客人的意願的。
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