民族智慧 閏月是如何產生的
甘肅省獨佔民族東鄉族，是信仰伊斯蘭的民族之一，和其他少數民族一樣擁有者自己怪異的傳統文化，而東鄉族的十大特產有哪些你知道嗎，那麼本期的民族文化就快來領會一下吧。
手抓羊肉
手抓羊肉是臨夏頗具代表性的一道名吃。有一種撒播：“提及手抓，想起臨夏”， “客人來了，不吃頓手抓，枉來臨夏”。以是手抓羊肉險些成了東鄉族飲食文化的代表作。
大紅袍花椒
大紅袍花椒金秋八月，紅椒墜枝。位於劉家峽水庫之濱的東鄉縣河灘鎮，一片片大紅袍花椒宛如朝霞，染紅了野外山水。忙於採摘的椒農提筐背簍，穿梭於叢叢椒林之中，吐露出豐收的喜悅。
唐汪大接杏
久負盛名的產於東鄉縣唐汪川，是當地人民經由耐久培選育形成的地方優良品種，具有400多年種植歷史。 唐汪大接杏肉質細密，味甜多汁，果色艷麗，富有芬芳，平均單果重90.3克，最大的達150克，是極好的鮮食和加工品種。
川杏
又名大桃杏，主產於唐汪川，以個大色鮮，皮薄肉厚，汁多味美，纖維少為特色，營養厚實，宜生食。其仁味甜，也可食用。桃杏種植源於明代，距今已有五六百年歷史。
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地耳
俗稱地耷、地衣，屬野生菌類。產於東鄉縣境內黃土表層上的地耳，較其他菌類營養含量更高，屬玄色類綠色食物。
三炮台蓋碗茶
東鄉族親愛品茗，從茶具、茶恭弘=叶 恭弘、配料的搭配都要千錘百鍊。茶具一定要選“三炮台”，“三炮台”顧名思義，即它由蓋子、茶盅、掌盤三層組成。
地鍋鍋
地鍋鍋地鍋鍋是東鄉族吃洋芋的一種方式。其做法很怪異，不用鍋，不用油，而味道卻很稀奇，是一種別具情趣的野餐。
米面窩窩
把米面用滾燙的開水攪拌成團塊，裝在瓊鍋里，在炕洞里燒熟，帶甜味，有時窩窩裡還放上甜棗。
酥散
油炸的大麻花，有人的胳膊粗細，扭成盤旋狀，一尺見方，食用時掰開分食。東鄉人對所有的麵食，無論巨細，都得掰開吃，不得一拿上就囫圇吞咽，這是禮貌。
羅婆弱
一樣平常混煮一些青稞、小麥、豆子或大豆，多喜用羊頭及羊蹄雜碎一齊煮用。羊蹄雜碎，燎掉毛，頻頻沖洗清潔，再放上花椒，青鹽，和糧食混煮在一起，考究要煮熟煮爛，是適口的鮮味食物。
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