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昔人對於禮儀是十分的看重的，因此我們國家自古以來就是禮儀之邦，在禮儀上自然有着許多的考究，因此在許多場所都市有一些考究。那麼釋菜禮是什麼意思？芹菜象徵什麼寓意？下面讓本期中國禮儀文化為你剖析。
釋菜禮是什麼意思
釋菜禮是古代凡始入學，須向先師行釋菜之禮，以蘋蘩之屬奠祭之，而不用牲牢幣帛。這是一種從簡的祭禮，更是自古兩大祭祀先師儀典（釋奠禮與釋菜禮）之一。每月朔旦行釋菜禮。用兔為醢（醢前一日為之），菁為菹（禮樂圖謂用菁菹八兩），果用棗栗（禮樂圖謂各重四斤），香燭隨用。
釋菜禮的意義
釋菜禮從古代的鬱勃，到了近現代，隨着社會動蕩和西學東漸，這些古老的禮制都基本被摒棄了。現在，許多地方最先提倡中興這個古代禮儀儀式，一來希望繼續尊師重教的文化傳統，二來在通過儀式體現道德規範。在新生入學之際，用莊重的儀式指導學生的向學之心。若何將這一經典的古代儀式演變適用於現代社會，更具有現代的活力，將是我們最應該探索並實踐的。
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芹菜象徵什麼寓意
在古代的學校稱為殿學，是統治階級為了培育學子而專門製作的宮殿，而在宮殿的前面設置一個大池塘供學子們洗衣或沐浴，在池塘的旁邊則種滿了芹菜供學子們食用，芹的諧音為勤，芹菜，寓意莘莘學子用功苦讀，以是在國學禮儀中我們向孔子先師敬獻芹菜，以表達用功苦讀的刻意和尊崇孔老漢子之意，其傳統一直保持至今。
什麼是束脩六禮
即古代行拜師禮時學生贈與師父的禮物，劃分是：
芹菜，寓意為用功勤學，業精於勤；
蓮子，寓意為苦心教育；
紅豆，寓意為紅運高照；
棗子，寓意為早早高中；
桂圓，寓意為功得圓滿；
乾瘦肉條，寓意為表達學生心意。
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