101個禪經佛理的經典故事：世間最珍貴的
在歷史上有着不少著名的小吃，甚至於天子微服出訪的時刻也會喜歡上一些民間的著名小吃，這些都是美談。不外也有一些小吃的由來故事卻是崎嶇的。
那麼，本期領會中國十大麵條之一河南燴面的由來。
相傳唐太宗李世民在登位前的一個嚴冬雪天，患寒病落難於一農院。母子心地善良，將家養的角似鹿非鹿、頭似馬非馬、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像（亦稱麋鹿）屠宰燉湯，又和面想做麵條為李世民解餓。
但追敵強制，情形緊要，老太婆草草將麵糰拉扯后直接下入湯鍋，煮熟後端給李世民。李世民吃得全身冒汗、暖流涌身，不覺精神大振，寒疾痊癒。於是策馬謝別。
101個禪經佛理的經典故事：盲人點燈
李世民即位后，整日山珍海味倒覺不出什麼滋味，就想起吃過的那對母子做的面，想到他們的救命之恩，便派人尋訪母子，以厚加犒賞。還真是不負有心人，終於找到了那母子。太宗又命御廚向老人拜師學藝。今後，唐宮庭御膳譜上就多了這救命之面——麒麟面。
厥後，由於四不像極其希罕，覓獵難題，武則天為此殺幾貢使仍無濟於事，只得取山羊取代四不像，麒麟面也改稱山羊燴面。然則經御廚、御醫判斷其口感滋味和醫用價值都不亞於麒麟面，於是羊肉燴面便成為宮庭名膳，長盛不衰。
清代八國聯軍打進北京城，慈禧太后逃到山西逃亡，仍切記燴面補身祛寒，多次差總管李蓮英詔貢山羊做燴麵食用，實時排除了寒疾病險。直到清末滿漢全席宗師御廚龐恩福因不甘宮庭御膳房苛律約束，逃出皇宮隱居黃河河南段后，正宗的原陽燴面才傳藝民間。
隨着時代的生長，燴面日益受到人們的一定和青睞。燴面也以其湯肥肉瘦、濃香爽口、營養厚實、怪異的風味而享譽天下。
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