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吃閉門羹，常用成語，形容串門時主人不在家，被拒絕進門或受其他冷遇。現在社會中，最常吃閉門羹的就是銷售職員了，他有可能一句話都還沒說就遭到拒絕了，生涯在外都十分的不易，碰釘子的事總會發生的，不要氣餒，總能有收穫的。本期民族文化，講講吃閉門羹的泉源。
“閉門羹”一語最早見於唐代馮贄《雲仙雜記》所引《常新錄》的一段話：“史鳳，宣城妓也。待客以等差……下列不相見，以閉門羹待之。”原來，唐代宣州城出了一位叫史鳳的名妓，她不僅人長的標誌風騷，擁有沉魚落雁之貌，而且能歌善舞，有一副迷人的金嗓子，舞姿更是令人傾倒，賦詩、撫琴、潑墨、作畫，無不醒目。因此她是名聲騷動，驚動一時，周遭百里的貴胄子弟、風騷才子，都以一睹史鳳芳容為快。引得那些浪蕩令郎和洽色之徒不惜千里迢迢，紛紛登門造訪，重金求見，把妓院經常圍得水泄不通。
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然而，史鳳卻恃才自高，對他們手中的金銀不屑一顧。她重才不重金，把前來求見的人，以品貌才學分成三六九等。對上等的客人來，她下樓接待；若是紈絝子弟，不學無術之輩上門，則一切拒之門外。久而久之，一些屢被慢待的令郎哥兒對她挾恨在心，四處造遙中傷史鳳。伶俐的史風就想出了個設施，對被拒絕的人皆賞一碗羹湯，這樣一來倒也堵住了他們亂說的嘴皮。厥後，上門求見的人只要一望見擺上羹湯，就知道史鳳不願接待，心心相印而知趣地脫離告退。心中雖感不滿，但也無話可說。
那麼，史鳳擺的“閉門羹”到底都用什麼料做的呢？所謂羹，最初時系指肉類，厥後以蔬菜為羹，再厥後對凡熬煮成有濃汁的食物皆以羹稱之，如雪耳羹、水蛇羹、燕窩羹等。聽說，史鳳的“閉門羹”是用豆腐和鴨腸子做質料的，之以是用這些不值得一提的質料來做這道菜，就是為了表達主人對客人的輕視。不外，讓史鳳自己沒想到的是，還真有些不知趣的人吃了史鳳的“閉門羹”后，以為味道不錯而引得一些人專門來嘗“閉門羹”。現在，“閉門羹”還成為了安徽沿江一帶的傳統名菜！
“閉門羹”也就由此事而得名並撒播至今，厥後“閉門羹”也就成了拒絕客人的代名詞。以羹待客，比直言相拒，要委婉，虛心一些。惋惜的是：現代拒客，則只有“閉門”而沒有“羹”了。也有用來指造訪他人時，主人不在，自喻吃了“閉門羹”的。
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