大寒的民間習慣有哪些 冷氣之逆極

小寒的民間風俗有哪些 最冷時節的習俗

大寒的民間習慣有哪些

1、大寒迎年

大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣干農活外，還要為過年奔忙——趕年集、買年貨，寫對聯，準備種種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，腌制種種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等種種年餚。同時祭祀祖先及種種神靈，祈求來年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購置芝麻秸的影子。由於“芝麻着花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音祥瑞意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅凶迎祥的節日意味加倍粘稠。

2、喝雞湯

到了隆冬季節，南京人的一樣平常飲食多了燉湯和羹。大寒已是陰曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推許，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，隆冬里喝雞湯真是一種享受。到了臘月，老南京還喜歡做羹食用，羹餚各地都有，做法也紛歧樣，如北方的羹偏於粘稠厚重，南方的羹偏於清淡細膩，而南京的羹則取南寒風味之長，既不外於粘稠或清淡，又不外於咸鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹另有一個緣故原由是取材容易，可繁可簡，難得可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點香菜，撒點白鬍椒粉，吃得全身熱乎乎的。

3、尾牙祭

冬至的民間風俗有哪些 古時風俗的傳承

按我國的習慣，稀奇是在農村，每到大寒節，人們便最先忙着除舊布新，腌制年餚，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有許多主要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡欣的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”到了陰曆十二月十六日正好是尾牙。

4、迎灶神

常用的灶神聯上也往往寫着“上天言好事，回宮降祥瑞。”及“上天言好事，下界保平安。”之類的字句。另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人世過年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。以是俗語有“二十三日去，月朔五更來”之說。在歲末賣年畫的小攤上，也賣灶王爺的圖像，以便在“接灶”儀式中張貼。圖像中的灶神是一位眉清目秀的美少年，因此我國北方有“男不拜月，女不祭灶”的說法.以示男女授受不親。也有的地方對灶王爺與灶王奶奶合祭的，便不存在這一說法了。

5、吃年糕

吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不只因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感受溫順，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老國民選擇在“大寒”這天吃年糕，另有“年高”之意，帶着祥瑞如意、年年平安、步步高升的好彩頭。以是老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶着祥瑞味，也能驅散身上寒意，以是稱為“消寒糕”。

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