小寒的民間習慣有哪些 最冷時節的習俗

冬至的民間風俗有哪些 古時風俗的傳承

小寒的民間習慣有哪些

1、吃黃芽菜

據《津門雜記》紀錄，天津區域舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產，用白菜芽製作而成。冬至后將白菜割去莖恭弘=叶 恭弘，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥籠罩，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比，填補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生涯水平提高了，種種蔬肉食，四序都有，不再像已往那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

2、吃糯米飯

廣東民諺“小寒大寒無風自寒”，小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。在廣州，小寒早上有吃糯米飯的習俗。為了制止太糯，一樣平常是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯內里吃。

老南京在小寒節氣，一樣平常會煮菜飯吃。菜飯的組成並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，香鮮適口。

4、吃臘八粥

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小寒節氣中尚有一項主要的民俗就是吃“臘八粥”。古籍紀錄，臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點染，這些食物均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。

5、補膏方

《黃帝內經》說：“春夏養陽，秋冬養陰。”冬季萬物斂藏，養生應順應自然界珍藏之勢，滋補內臟。膏方不僅能夠預防和治療疾病，還具有滋補身體，強壯體質的作用，在冬日里受到民眾迎接也就無獨有偶了。到了小寒時節，也是膏方進補最忙的時刻，一樣平常入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前後。

6、繪圖數九

小寒節氣最初起源於黃河流域，聽說早年黃河流域的農家每逢小寒，家家時興用“九九消寒圖”來避寒養生。九九消寒圖是一幅雙鈎描紅書法“亭前垂柳珍重待春凰”，均為繁體字，九字每字九劃共九九八十一劃，從冬至最先天天根據筆畫順序填充一個筆畫，每過一九填充好一個字，直到九九之後春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。

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