首页 風水 居家風水 正文

太和易經分會員名單(百年醬園太和號)

掃碼手機瀏覽

熱門測算

廚房灶台方位(廚房灶台朝哪個方向好)

從卓相爺開醬園談起,蜀中卓文君當壚買酒被傳為千古美談而賣醬也屬雅事卻鮮為人知宋史隱逸傳說薛翁即醬翁蜀隱君子善易以賣醬隱賣醬有隱士細膩故謀划醬園的就不乏官宦之家清道咸年間成都陌頭就撒播着這樣的歌謠,卓秉恬賣過醬道光年間拜過相,門前桅杆斗加斗廣益號的好醬油,柜上站了四個吼斗大醬字映壁頭,卓秉恬華陽人士嘉慶七年進士道光二十四年官拜文淵閣大學士他的相府在棉花街即現在的東風路二段廣益號是他家開的醬園由於主人是相爺位高身榮廣益號也稀奇講排場其櫃檯上總擺着四個方形錫盒上有木製的油漆小圓蓋狀如凸象徵著四個護兵的頭盔已往仕宦出門有護兵吼道開路显示威風因此護兵被稱為吼爺柜上放四頂象徵性頭盔示意有四個吼爺站班桅杆斗加斗即指雙斗桅杆醬園的身價被抬高其夥計也被尊為先生醬園鋪面的後進有一堵大照壁上書着斗大一個醬字周圍配以圖案可與官家寺庫的當字媲美以显示大商家的闊綽氣派以後各醬園相繼沿仿成為大醬園的標誌,百年醬園太和號(曉晗),卓秉恬行書七言聯立軸水墨紙本,主人名重器械又好市民對廣益號的信託險些到了迷信水平那時有一則趣聞有人買了醬油回家家裡以為不是廣益號的醬油不要令其退掉另買其人無法只好亂打主意在路上吐了一啪口水在醬油里回去扯謊說己換成廣益號的家裡人拿過瓶子一看大喜說這才是廣益號的好醬油嘛泡泡兒還沒有散呢,相爺家賣醬促成了近代成都醬園業的鬱勃其標誌是醬園公所的確立成都縣誌同治十三年載醬園公所咸豐三年醬園行捐資公置該所確立在北門頭福街那時商界中確立公所這樣規模的組織並不多醬園業眾多的神會如太陽會雷神會文昌帝會財神會等年年都在醬園公所舉行,百年醬園太和號(曉晗),絡繹不停的人群,醬園行還捐購義塚兩處一處在外北鳳凰山周圍一處在青羊宮瘟祖廟周圍共佔地兩百餘畝兩處各樹一座醬園碑碑上鐫刻着捐錢醬園的招牌和捐錢數目記得有廣益號永茂號太和號豫昌隆秀谷園正昌德生山號時昌號和同太號等數十家到了光緒三十四年醬園行改組幫會分為鹽酒幫和醬園幫據成都通覽載醬園幫有卓氏廣益號陳氏正昌通胡氏太和號等四十餘家,百年醬園太和號(曉晗),主顧在買鹽打醬油,下面單說胡氏太和號,從元利貞到太和號,胡氏祖籍乃江西州府金谿縣人氏道光年間宦遊入蜀他雖飽讀詩書理事精悍卻疏於政界應酬縣缺候補冷板凳一坐多年心裏很不是味道一天他閑得無聊正約了兩位江西同鄉在少城茶室品茗忽見悠悠然走來一個道人手執一條寫着祖傳神相的布招口中喝道祖傳神相知生死卜休咎相功名問財喜同座對胡某說聽說此人是張天師的後人人稱張鐵口面相很准何不請來一試胡某向來不信跑灘匠沖殼子只是眼下着實無聊便請道人面相張鐵口就叫胡某上前三步退後三步咳嗽一聲凝望片晌道人便道君相額有浴日之角而無主政之骨目無鎮人之威卻有運機之神背少三甲無大山可靠腳有天根得立世之今天後雖無鵬程之舉卻穩步生財之道接着取出文房四寶寫下四句取了酬金揚長而去胡某取過一看即是,十年螢雪冀攀龍遊宦異鄉路未通,勘破君王天下事五湖逐浪憶陶公,明白是在勸說自己棄仕從商只是這道人何以剛一碰頭就曉得自己曾瞻天顏而眼下又宦遊異鄉甚不自滿,這裏筆者得交待幾句這張鐵口原本也是念書人只是厥後看到清廷潰爛仕途崎嶇才混跡巾門相命營生由於他久跑碼頭一見胡某是念書人打頭操着江南口音便知是進士身世的宦遊之人而兩榜進士都曾加入過殿試故有浴日之說又見胡某神情鬱悶卜向前途便斷定他久未實授於是便動了惺惺惜惺惺之情勸胡某另找出路,百年醬園太和號(曉晗),醬油作坊露天曬坊,胡某果真聽了張道人的金石之言決議棄仕從商效法卓相爺與兩位同鄉拼集白銀千兩在棉花街開了爿醬園他雖不懂生意卻善於用人待人又忠實故能內外協調上下同心開業之後年年都有盈餘到了咸豐年間資金竟累積到了一萬兩銀子之多兩位同鄉因動了思鄉之情便下股退本回原籍去了合資謀划時醬園的招牌叫元利貞現在由胡氏一家謀划便改為太和號並從棉花街遷到正府街繼續營業,百年醬園太和號(曉晗),原來這元利貞與太和都出自周易周易說乾元享利貞疏雲元大也利宜也貞正而固也又說保合大太和乃利貞可見元利貞與太和是統一回事用到招牌上大致含喻和氣生財之意而胡氏一家幾輩都能心心相印以和相始終保一百二十年家業不衰也確實憂傷,胡某自兩位同鄉回江西后遂將妻室及次子胡繼續接到成都以為襄助宗子胡石庵留在原籍那時胡某將家產劃定江西祖業歸長房胡石庵所有成都太和號歸二房胡繼續所有不意胡繼續因病早喪遺孀無後老父又年垂風燭胡石庵便遵父命攜家入蜀全力協助二房謀划這胡石庵也果真得行不到十年太和號便奪魁偕行,百年醬園太和號(曉晗),工人用秋子澆淋醬胚,太和號奪魁醬園行,胡石庵前後謀划近五十年家道日蒸其主要訣竅即是招牌所示的和他一接受太和號便約法三章一生意主權永遠屬於二房他只認真謀划準時向二房報賬二盈餘款額由二房奶奶處置絕不越俎代庖三他只掙薪水每年白銀五十兩決不多用分文主權仍然屬於二房胡家數輩從未因爭取家產而發生亂子二房奶奶見胡石庵辛勤而公正過意不去就買了三百畝水田酬謝他以資晚年,胡石庵乃一介書生原本也不懂生意然則謀划不到一年他不僅學會了當老闆而且還醒目了蒸熬拌曬包捆片切等手藝釀成了營業行家他經常穿起圍腰站櫃檯惱火的生路帶頭做他為人節儉一件竹布長衫要有事出門才穿回來就脫下腳下也只穿家造布鞋一日三餐皆與職工同桌而食從不但開天天夜裡他總要等全家睡了才就枕數十年如一日這一條以後也成為太和號當家人的禮貌苦心謀划的效果太和號逐步成為具有相當規模的手事情坊光緒二十年以後門市也由正府街一處生長到凍青樹街提督街玉帶橋東門城門口和棉花街六處到了光緒二十八年太和號的總資產到達十萬兩銀子太和號的醬系品種享譽百年訣竅在於考究質量胡石庵做生意的六字真言是人強不如貨硬從進推測炮製他從不踩假水,百年醬園太和號(曉晗),伏曬秋油醬油色正味鮮,好比醬油的古法炮製俗稱伏曬秋油頭年曬二年漚三年出油另外所用香料也很考究除了三奈八角等多達二三十種外太和醬油還要用名貴的廣香和天津口茉雖價高而不惜這樣釀出的醬油色正味鮮放上一兩年也穩固質因此那時上至南堂餐館下至小吃擔擔絕大多數都用太和醬油尤其是牛肉館無一家破例,太和醬油招牌響還在於得其時也時屆晚清美食成風考究烹飪就自然少不了上等的紅白醬油來上色搭味,同治十二年春成都府將軍魁玉家正忙着娶兒媳華堂上張燈結綵洞房中錦褥絲帳廚下也忙得不亦樂乎一天魁玉一呼百諾地打馬而過正府街當走近太和號時一家小哥正打開一罐太和醬油出來想擠到街邊看熱鬧誰知被一塊爛磚頭了爬撲罈摔得稀爛醬油倒了一地一陣風把醬油香氣吹得四散竟讓魁玉聞到這傢伙原本饕餮馬上駐馬看清晰了這家醬園的招牌是太和號便叫過總管付託把已訂的昌半城醬油退了從這次辦喜事起魁府一律改用太和醬油這話總管照辦不說街雙方看鬧熱的人也聽得一字不漏我說太和醬油比昌豐城好哇你還不平你看人家魁將軍一聞就聞出來了於是太和號馬上名聲大振聽說一些開醬園的愛在醬園周圍灑點醬油或醋以為招牌就是從這件事學的乖,百年醬園太和號(曉晗),紅白醬油與軍袍哥參議,接替胡石庵謀划太和號的是他的次子胡壁珊到了民國初太和號資金雄厚基本穩固胡壁珊憂鬱家大業大招人眼紅就只求守成但守成也難,太和號向來謀划的除了醬系品種另有黃酒元利貞時還釀得不多或吃或賣兩得其便厥後胡石庵見黃酒銷路好就提高釀造量並在正府街太和號鋪面側面開了一間專賣黃酒的門市到光緒二十年時每年釀酒所用的糯米己達兩百擔左右誰知好景不長一九二二年軍閥政府的酒稅已重得嚇人胡壁珊見黃酒取頭不大就住手釀造並將數百罈窖藏老酒一律封存不賣留作家用這批酒一直吃到解放前夕還剩數十罈,只管胡壁珊四處小心但終究是劫運難逃一九二九年太和號一處約四畝大的作房被人指控為公產要被政府沒收胡壁珊拿生產權證據再三申訴也無濟於事一探問才知是被成都人稱為總關火的向傳義支使腳腳爪爪乾的那時鄧錫候田頌堯劉文輝三軍盤踞成都向傳義是三軍團結公務四處長雞蛋碰不贏石頭胡壁珊只好屈駕孔方兄錢買通樞紐請總關火通知通知最後太和號硬梆梆被敲去兩萬銀元才算了事,胡璧珊看架勢欠好連忙偃旗息鼓把其餘門市都撤了只守正府街老營並把招牌改為易乾號省得打眼幸好市民對太和號印象太深雖說減了門市換了招牌生意卻依然如故這時胡璧珊思量到胡叔樵已長大成人就徵得鬍子康的贊成讓其子胡叔樵遵從祖訓當三年學徒並在一九三三年滿師後接受了太和號不久二劉戰爭竣事劉湘統一了四川l防區取消胡叔樵以為世態清平就依舊將招牌恢復為太和號,誰知胡叔樵一接過太和號便碰着燙手的事抗戰最先後國民黨政府執行食鹽統銷那時胡叔樵是成都醬園同業公會理事長每月都得將會員戶下月用鹽量造表報鹽管局審批鹽管局垄斷審批的科股長周乃福鄒汝賢蔣懷柱等照例收肩負不說還只批一半這幾個被稱為牙齒吃黃了的人精下麵線人眾多把全城大一點的醬園的用鹽量摸得清清晰楚你想多報點也不行醬園沒法就只好到九眼橋碼頭的黑市場上去買私鹽明眼人都知道所謂私鹽不外是官鹽私銷的魔術而已一樣平常醬園被卡住了而胡叔樵倒還穩得起由於太和號食鹽庫存常年保持在七八萬斤故胡家的人說就是三年不進鹽太和號照樣出醬油然而沒想到這回太和號仍然是大籮筐碰着了翹扁擔原來鹽管局確立了查緝組由徐城率領一幫人滿城查緝私鹽太和號數萬斤食鹽被當成私鹽所有封存胡叔樵連忙央人去找警備司令部課查大隊長蔣誥澄蔣是同聲社社長吃鐵吐火屙秤砣的歪人蔣滿口准許協助但有一條胡叔樵得加入同聲社蔣是要把肥肉裝進自己的慣蠍胡叔樵明知其專心照樣一口應承了由於埋起腦殼孝順幾個有限的尊神總比伸起頸項四處讓人砍槽頭合算果真胡叔樵花錢在同聲社捐了個一步登天的袍哥大爺之後鹽管局再也不敢找他的窮苦了,胡叔樵有了靠山卻逗發了官癮想當市參議員經由一場競選胡叔樵連闖三關花去一百二十兩黃金終於買了頂市參議員的烏紗帽其父鬍子康也當選為成都縣參議員太和號雙喜臨門固然大排筵宴酬賓謝客而競選失敗的徐仲琳惡氣難消就乘隙撰上一聯挖苦胡氏父子,父參議子參議父子參議,紅醬油白醬油紅白醬油,從紅白醬油中撈出個父子參議也真算得是民國年間一椿趣事,這時的胡叔樵與太和號前兩代的主持者差異他是二房之後享有主權而且又相繼成了袍哥參議自然心胸差異曾在胡石庵手下當過學徒的老夥計說鬍子康父子遺忘一件竹布衫要穿十年的事了胡叔樵手頭的資產不連田產僅太和號也近十五萬元他再也不知足偏安想行使他的社會關係搞一個醬園托拉斯於是他又在棉花街開了個益生號北大街開了一個厚生號雖說這兩處都是合資謀划但由於他投資過半現實上完全受他控制另外他還設計在西門和南門再開兩處醬園以太和號為中央來一個五醬園稱霸成都只是由於瀕臨解放人思新政這個夢才沒做成一百二十年的老號醬園也就壽終了,

陽宅三要門主灶對照表(廚房位置與風水)

閱讀全文

本文轉載自互聯網,如有侵權,聯系刪除