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從傳統的風水學觀點看,廚房應該朝向東方或東南方,這兩個方向是大吉之位。這一說法來自五行,東為木,東南為水,廚房需要用火和用水,燃燒木頭可以生活,水又可以潤木,是相互的關係。廚房朝向這兩個方向寓意家庭也會很和諧美滿,凡事順利。
廚房不宜向南方,因為南面屬火,廚房也屬火。火上加火。則對居家不利,並且向南食物易腐化。所以廚房最好不要設在南方。廚房也不宜在家的中央。因為住宅的 中心最忌受污,而最適合的位置為住宅的東部和東南部,東與東南的五行均屬木,與水、火都能和平共處,特別適合於作為廚房與吃早餐的好地方。
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古代風水理論認為,廚房(火氣)設在正中線(子、午、卯、酉)或四隅線(乾、巽、艮、坤)上,容易發生火災,務必十分留意。
東方位為吉——從八卦五行來看,東方震為木,木生火:吉。從小氣候來看,東方是日出的方位,陽光和煦,空氣新鮮,做廚房合乎衛生。
東南方位為吉——東南是日出的方位,特別是冬天,陽光溫暖,四季都有充足的光線,冬天不會太冷,有利於保持食物的新鮮度,空氣新鮮,符合廚房衛生要求。
南方位為凶——從八卦五行來看,南方離為火,火上加火,火過旺。對水產生反克,難以到達“既濟”境界,凶。從氣候來看,火過旺,溫度過高,容易發生火災。此外,南風會把廚房的熱氣、濕氣、異味、煙塵吹到其它房間去而污染全宅。
西南方位為凶——從八卦五行來看,西南坤為土,火生土為耗損,為凶。從小氣候來看,午後有熱氣侵逼,斜陽紫外線殺菌力又弱,古風水書稱里鬼門,對食品保存有不利影響,故不吉。
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