那一年，乾隆天子扮作客商容貌，到浙江金華府去嬉戲。突然在金華北郊遇盜，隨從所有失散。他隻身一人，心慌意亂地在山路上逃命，效果迷失了偏向。

荒山野嶺，前有強人，后無援軍，乾隆越想越怕。正無怎樣間，卻聞聲樹叢後邊有開門的聲音。乾隆轉頭一望，原來不遠處有間草房，屋前有個農婦正在整理柴禾。乾隆三步兩腳走了已往，向農婦招呼道：“大嫂，我做生意途經貴鄉，不意在林中遇到強人，隻身逃到此地。請大嫂行個利便。”　

那農婦朝乾隆上下端詳一番，看看確是個生意人；猶豫一下說：“既然這樣，不嫌臟就進屋吧。”乾隆走進屋裡，驚魂稍定；卻感應又冷文飢，身上不住發抖。那農婦看他這副樣子，甚為不安。心想：這人有點文質彬彬，想來從未經得風浪，這次肯定大受驚嚇。我既然讓他進屋，進屋即是客，總得燒些點心泡碗茶，讓他吃了壓壓驚。於是請他坐下，自己到灶邊去生火燒水。等水開了，又到屋后摘來十多個八角刺的嫩頭，用雙手輕輕搓了幾下，放入碗內，舀一勺滾水泡了下去。然後捧給乾隆說：“客人，荒山野嶺，這也算不上—什麼茶，你就遷就一下吧。”　

魯班與斜寶塔

乾隆喝了幾口，以為身子溫順起來，不再打顫了。仔細看看碗里，碧綠青翠，一股清香衝上鼻子。於是逐步地細品茶味，讚美說：“哎呀大嫂，我闖南走北，吃過若干天下名茶，縱然是‘峨眉雲霧’、‘西湖雨前’，那裡比得上你大嫂碗中之物。真是好茶呀好茶！”那農婦聽聽可笑：這八角刺滿山都有，是什麼稀罕器械！現在這客人卻誇它比“西湖雨前”還好，這又從何提及！她接着又想：現在茶是對於已往了，但點心尚無着落，若何解決？正為難時，忽聽得灰塘邊草窩裡一隻伏着的母雞，“咯咯”叫了幾聲。她心裏一亮，對了，窩裡另有八個孵雞蛋，索性不孵算了，就燒給客人吃吧。於是蹲下身去，揀出八隻孵雞蛋，放進鍋里。　

等雞蛋燒熟，那農婦便用碗盛好，捧到乾隆眼前說：“吃不來的點心，你也嘗嘗。”乾隆肚皮早已餓得發慌，一見熱氣騰騰的熟雞蛋，心裏好不喜悅。接過碗，便着手剝蛋。誰知幾塊蛋殼剝落，一隻毛茸茸的小雞露了出來。乾隆現在飢餓難當，也不管小雞小鴨，挖出來便往嘴巴里塞，連毛帶骨都吃下肚去。吃了一隻，又吃一隻，越吃越有滋味，競把適才山中遇到的險情忘得二干二凈。他想，這蛋倒是新鮮，不只有毛，而且有骨，味道卻這樣鮮美，真是見所末見！要不是這次巡遊江南，在深宮裡那能吃獲得這種稀奇的器械啊！我倒要問問清晰，這到底是什麼蛋。於是擦擦嘴巴，笑着啟齒道：“大搜，這點心味道好極了，不如叫啥名堂？

那農婦最先見乾隆剝出來的是一隻只的小雞，心裏很過意不去。厥後看他吃得津津有味，才寬了寬心。現在被乾隆突如其來一問，一時卻答不出話來。最後只得以真相相告。乾隆聽了拍手笑道：“大搜，這就是了。這蛋從母體所生，又得了母體的精氣，以是非同小可。真正稱得上是稀世的珍品！依我說，應該叫它‘鳳凰蛋’才配哩！”那農婦笑笑說：：客人願叫它，‘風凰蛋’，那就叫‘鳳凰蛋’吧！”　

由於這種蛋確實很鮮嫩適口，厥後經那農婦傳揚，往後在金華民間就有了吃“孵退蛋”的習慣。人們看着蛋里的小雞，十分優美可愛。倒象是一隻未曾脫殼的小鳳凰。於是也就稱這種蛋為“鳳凰蛋”了。