康熙看待所謂"永生不老"的態度很正直。他以為，人的一生，從出生到殞命是一個自然歷程，是不能遏止的。因而人只能順應自然，多加調養，以求在一定局限內延伸壽命。

康熙以為，要使身體康健，要害在於飲食得宜，不能有所偏嗜，更不能暴飲暴食。應該對自身的情形加以注重，合理進食。康熙身為帝王，臣子自然竭盡全力地向他獻媚邀寵。他愛吃水果，於是各地官員爭先恐后地採摘鮮果納貢，但他從不多吃，總是品嘗一點兒就夠了。他說："這些鮮果還不夠熟，等放熟了，氣息甘美時再吃吧！否則，對身體無益。"

清朝禁止賭博的故事

康熙每次出巡，總是拒絕那些儘是山珍海味的宴席，而專吃當地所產的時令菜。他說："暮年人應該吃一些口味對照淡的食物而且多吃蔬菜，這樣就會少生病。"對於那些不恤下情，勉力搜索民脂民膏，整治豐盛宴席討好自己，力圖陞官者，康熙絕不虛心，立刻予以免職核辦。

康熙對飲水的要求是很高的。一樣平常要把水加熱煮沸，取蒸餾水飲用。每當夏日大雨滂湃或洪水暴發之際，他絕不飲用河水，他以為這時的河水喝了易生病，由於洪水容易把地表有害的礦物質、糞便甚至潰爛的動物遺體沖刷下來，雜於河水之中，這固然是很不衛生的。

正因云云，康熙天子7歲登位，做了六十一年天子，在我國甚至在天下上都是壓倒一切。他在位時代，先後平定了吳三桂、耿精忠、尚之信的叛亂，收復了台灣、力抗沙俄……一生可謂主要忙碌，日理萬機。但在云云情形下，直到晚年他仍然思緒迅速，身體強壯。