康熙九年（1607年），康熙天子南下暗察民情來到雲南"宮門嶺"。這是一個十分險要的山嶺，嶺下有個自然大岩穴，洞寬丈，形如宮門，雄偉特殊。這日中午，康熙黨得有些飢餓，就來到池邊一家小旅店要了一條魚、一壺酒。很快，店家便將酒席送上桌，康熙吃完以後感受很美，不由問道："店家，這是什麼菜，云云鮮美？"店家回覆說："這是我們店的招牌菜，叫'腹花魚'，這種魚生長於池塘，專門以鮮花和嫩草為食，

＂天下第一菜＂

魚腹上長有金黃色花紋，因此取名為'腹花魚'。選用整條鮮魚洗凈后，斬成頭、身、尾三段，將頭、尾兩側剞蘭草花刀，身段剝皮，剔去骨刺切成片，配以熟瘦火腿、大海米等，經劃分烹制后，頭尾放盤的兩側，白色魚片碼頭尾中央，兩色兩味，形如宮門中躍出條魚。"康熙聽得津津有味，一時興起，便揮筆給店家寫了"宮門獻魚"四個字，落款為"玄燁"。不久，江浙總督途經這裏，見店門上掛着"宮門獻魚"署名"玄燁"的牌匾，大吃一驚，經領會原委，果真是當今天子所賜。自此，新聞傳開以後，"宮門獻魚"自然成為了一道名菜。