提起屬相花饃的花式,大家都知道,有人問結婚花饃饃的花樣大全,另外,還有人想問簡單花饃饃的花樣大門,你知道這是怎麼回事?其實花饃饃的花樣大全怎麼做?下面就一起來看看非常好看的花饃,究竟是怎樣的呢?希望能夠幫助到大家!
屬相花饃的花式
不管是花饃還是棗山,都是為了上供用。在北方農村,花饃分為兩種,一種是“頂花饃”,一種是“夾棗花饃”。
什麼是頂花饃呢?就是跟我們平時蒸饃一樣,把饃揉成圓的后,在上面最圓的地方蓋上一片分成四瓣的花。這個花是面做的,最簡單的方法就是兩條面,大約各兩公分寬,用筷子在中間一捏,面自然成花,但這樣的花比較簡單和粗糙,有的則是自己用刀刻成,全看自己想不想下功夫。
這四片花放到饃上面后,再在上面放一顆棗,這就是項花饃,其實就是個圓饅頭,上面帶顆棗。
夾花饃就是下面兩片面,圓形的,中間擺棗,擺滿后,兩片面中間的棗,類似於農村平時做的那種“菜餅”,只不過這裏不是菜而是棗。
另外,這個夾花饃一般情況下都是給出嫁的閨女和女婿來了吃,並不是上供用的。
棗山的比較複雜。這個太大了,平放着,看着像是一步步上去的山。是先做出一張的面,這是棗山底。然後在上面放五個用面做成的扇形圖案。為什麼不是三個或者四個呢?因為在農村有神三四的說法,三個四個都不合適。
在這裏要說一下這個山形圖案,它跟我們平時想的山是不一樣的,就是一片面底,上面用麵條盤成的,每個拐彎的地方放上一顆棗,蒸出來非常大,吃的時候都是切開吃的。
這個棗山是上供用的,而且是擺在最重要的地方,比如說過年時會“請”老天爺,這個棗山就是擺在老天爺前面了。
除了棗花和棗山,還有一種是特別大的棗片,樣子也是非常複雜,一片整面做底,上面擺着跟棗山截然不同的圖案,最上面是棗。這個也是給閨女和女婿吃的。
當然了,自己也是可以吃的,假如有閨女和女婿,則必須是讓她們初二到家裡來時先吃第一口。
總結:現在的農村,蒸這個的也不太多了。過去時,每年第家都會蒸,現在多是一些老人蒸,年輕不愛吃,更不愛蒸。但我們仍然要說,棗花和棗山這些,其實是老祖宗傳下來的,裏面的寓意深刻。可是,題主的問題是美食,關於寓意方面,咱們就不展開了。
屬相花饃的花式:結婚花饃饃的花樣大全
食物:小麥麵粉克冬瓜克酵母菌(干)4克白砂糖70克水適當1.提早把冬瓜肉煮熟,晾涼,小麥麵粉、白砂糖和冬瓜肉混和,加少量水,搓成光潔的麵糊,包上保鮮袋放到溫暖處發醇。
2.另一部分小麥麵粉放水、白砂糖混和搓成光潔的麵糊,包上保鮮袋放到溫暖處發醇。
3.取下發醇好的麵糊,排氣管,排氣管后,擀麵糊,反覆擀5次以上。
4.先把擀麵皮擀好鋪在下面,刷點冷水,隨後把擀好的冬瓜擀麵皮鋪在上面。
5.從尾部漸漸地翻卷,把翻卷的麵糊,切尺寸一樣的的。
6.鋪平錫紙,把切完的饃饃放到炒鍋里,餳30分鐘,冷水上鍋,溫火煮沸水,隨後轉火災蒸15分鐘就可以。
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花饃饃的花樣大全
二紅糖饅頭
食物:小麥麵粉克水克發酵粉3克老紅糖60克1.將全部原材料混和,搓成光潔麵糊,用濕抹布遮蓋,松馳15分鐘。
2.將麵糊擀成正方形。
3.翻過來,疊成圓柱型。
4.切割成一小塊,放到蒸盤上,發醇40分鐘。
5.炒鍋燒開水放入饃饃,火災蒸10分鐘,蒸熟后5分鐘才開啟外蓋。
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三金子南瓜饅頭
食物:冬瓜1個小麥麵粉克酵母菌(干)5克白砂糖20克水適當1.冬瓜煮熟了以後用湯勺碾成糊狀。
2.添加小麥麵粉和酵母菌,依據濕區調節水份。
3.先發醇到二倍大以後,搓成球體狀,放進竹蓋子上邊醒發。
花饃饃的花樣大全怎麼做?
4.隨後擺到蒸屜上邊,火災15分鐘就可以,好看又美味可口。
四浪漫玫瑰小花捲
食物:小麥麵粉克酵母菌(干)4克白砂糖10克玫瑰花醬適當食用油少量1.齊備所需原材料。
2.將全部原材料混和,搓成光潔麵糊,置放溫暖處發醇。
3.麵粉發酵至二倍大時取下。
4.再次排氣管、揉圓,松馳5分鐘。
7.由下向上卷,將6個面劑卷在一起
8.從正中間割開,一分為二。
9.割開的來哪個一部分,各自變成小玫瑰形。
10.籠屜抹一層油,放進小花捲生胚,涼水上鍋,火災蒸18分鐘上下就可以,熄火后,運用餘熱回收燜3分鐘上下再揭鍋
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