令人難忘的北京的老字號文化
差異地域都有着差其餘文化，這些文化有可能是家鄉的傳統美食。傳統的環境，而這些文化影象是耐久積累，逐步演變而成的，每個地方的文化影象都能能夠代表這個地方的怪異。下面和小編一起來看看，本期的北京文化之守望老北京的文化影象。
好比北京現在把東城區和崇文區合併后更名東城區，我以為異常好，異常利便與易於明白。但也有外洋華人以為：確立了新的大東城區，為什麼不能稱之為崇文區呢？確立了大西城區，同樣可以叫做宣武區。崇文、宣武，是異常有文化的說法，它比一個東城一個西城的命名文雅優美、泱泱漂亮，而且內在厚實不知若干倍，它反映了北京的精神，中華文化的精神。這才是古老與有文化的北京的城區的最美妙的命名啊！
再如原來西城區西四一帶的地名極有文化內在，如報子衚衕、帥府衚衕、太安侯衚衕、武王侯衚衕，“文革”中將之與東四一帶的地名統一，就是說只剩下了一條二條三條等，文化影象便這樣湮沒了。在北京的都會建設中另有許多這樣類似的例子。原來位於西城區絨線衚衕的四川飯館曾是一處多進的四合院，充滿北京特色，現在四川飯館被搬到恭王府內，絨線衚衕這裏釀成了中國會館，這感受一下子就變了，現在恭王府的四川飯館已經倒閉。
天津古老的婚俗文化：金獅大轎老會
原來位於東城區王府井周圍一條衚衕里的康樂餐廳，是見於文籍的京城名餐館，厥後搬到清閑門去了，也不再是以前的康樂餐廳了，苦撐了幾年，康樂餐廳已經倒閉，一個老字號就此完結，何等惋惜啊。另有把同和居從西四搬到月壇，從四合院釀成了樓房，轉變也很大，也是往後走向祛除。這些情形簡樸通俗地講就是一挪地方就沒了原來的風水。風水的說法包羅着迷信，也包羅着人文與經濟與環境的種種關係的研究，萬萬不能粗枝大恭弘=叶 恭弘地看待啊。
實在，許多習慣習慣、文化傳統都不是說改就能改的。從人文地理、經濟地理、商業地理的角度來看，任何一家老餐館的選址、菜系，甚至食客，都是有自己的文化特色蘊涵其中的。簡樸的一個行政下令或決議，就將這家餐館從天安門搬到西單，或者搬到海淀、搬到門頭溝，基本上搬一個“死”一個，就是這個原理。
有關北京都會變遷、文化傳承的話題一直是引人關注的話題，尤其是受到知識分子的關注。我們遺憾地看到許多有關北京文化的影象正在一步步消逝。在北京舉行市政設計時，希望在北京市各級嚮導、老國民的心中多留下一根文化的弦，由於有些器械有些事，是不能亂動的。
這裏另有一個看法必須弄清晰。在猛烈的革命歷程中，我們的熟悉是破舊立新，是棄舊圖新，是新永遠比舊好。然則文史的價值，文物的價值，文化傳統的價值卻並非云云。一個古老的文化傳統延續下來，一個久遠的文化影象保持下來，一批古代的文物仍然在閃閃發光，一批地名、街名、老字號、老產物、老的習慣習慣延續下來，這是異常難得的事，這是文化愛國主義與文化軟實力的體現。我們要尊重我們的歷史，我們要珍惜與保留我們的文化遺產，現在是時刻了，應該明確這一點。
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