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福建茶文化,你領會若干?

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  在福建文化中,品茶已有千百年的歷史。飲茶已經成為福建人們一樣平常生涯中必不能少的主要組成部門。在招待客人方面,福建人以熱情好客著稱,宴客必品茗。茶恭弘=叶 恭弘對照突出當屬於福建泉州的鐵觀音最是特色。福建的飲茶文化十分考究,隨着小編來看看吧!

福建茶文化,你領會若干?

  寧願百日無肉,不能一日無茶
  福建人對於茶有着情到獨鐘的情情,在福建閩南一帶更有着“寧願百日無肉,不能一日無茶”的傳統,而福建閩北也有“寧願三日無糧,不能一日無茶”的俗語,在福建許多地方人們都已形成了早上和晚上都飲茶的習慣,對於茶的依賴水平到了用“痴迷”一詞來形容。

  考究“水、火、茶”
  福建人飲茶對於“水、火、茶”三個要素是相當考究的,而茶具更是有多種形狀,福建人以為茶具越用越珍貴,長時間用來沏茶的茶具,里所結的“茶垢”讓你的茶具就算不放茶恭弘=叶 恭弘也散發出茶香,這也形成了一種別樣的攀比:誰家的茶壺結的“茶垢”越多,誰家最有禮!也因此若小孩子不小心摔破了“茶垢”厚的茶壺,老人很是痛心的。

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  說到水,福建人以為最適適用來沏茶的水是泉水,用到的火則是炭炎為主,燒水也有一番功夫,要把水煮三沸才用來沖泡。

  最具特色的茶米
  在福建的閩南一帶,當客人來暫且主人肯定會拿出“茶米”,然後泡出一小壺濃茶,稱為“泡tay”,他們會熱情來約請你喝上幾杯,然後邊喝邊拉家常。

  熱鬧有趣的擂茶
  在福建閩北及閩西北山區有一種十分熱鬧的擂茶,他們稱為“客茶”,原名叫“三生湯”,擂茶的主要做法是把茶恭弘=叶 恭弘、芝麻、生薑、爆米、豬油和鹽等混在一起,經由過放到“擂缽”內,頻頻擂成糊狀成“擂茶腳子”,把腳子放到茶碗里,再加上滾水,就成了具有甜苦香辣的福建特色茶—擂茶。

  值得一提的是,福建閩南人喜歡用小懷品味“功夫茶”,而閩北人則喜歡使用大碗來飲用擂茶,十分有趣。

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