溫州冬至習俗，你知多少？
東莞鎮是山東省政府首批宣布的中央鎮，被譽為莒縣的“北大門”。東莞境內山巒升沉、景物優美、勝景事迹眾多，文化資源厚實。我們知道，東莞也是人傑地靈，出過不少的名人。那麼，你們知道東莞的特色習俗和文化是什麼嗎？現在就讓小編來揭曉廣東文化中東莞的冬至習俗。
一、客家一帶：做蘿蔔粄、吃燜鵝
在東莞的客家一帶（清溪、鳳崗、塘廈）過冬至，每戶人家都市用糯米和蘿蔔絲做成蘿蔔粄，並吃燜鵝。
蘿蔔粄是最具客家風味的冬至食物，在客家人的餐桌上必不能少。
先把蘿蔔刨成絲煮熟后，壓干多餘的水分。再用豬油將蝦米、豬肉、臘腸等餡料爆香，然後將它們跟蘿蔔絲、芹菜粒、適量的鹽、胡椒粉等調味料攪拌在一起作為餡料。接着把這些餡料放進用粘米跟糯米做成的粄皮內，做成圓餅容貌，放置在新鮮的欖恭弘=叶 恭弘上（也可用芭蕉恭弘=叶 恭弘），最後用鍋蒸熟即可食用。
二、東坑：咸丸
咸丸是東莞人在冬至、除夕、元宵都吃的。示意合家團圓之意，東莞咸丸用料細膩、考究、糯米粉製作，隨意捏成團，不加餡。用雞作，佐以魷魚、蝦米、冬菇、臘肉碎粒、鹹菜鮮甜鮮味，是東莞傳統美食
在東坑，人們會取用當天的剩菜，餡料一樣平常為蝦米、瘦肉、蚝豉、魷魚、冬菇、青菜熬成，咸丸用糯米粉搓團投入湯鍋中即可。
三、茶山：同樣是咸丸，然則只有咸，沒有餡兒
茶山冬至同樣是做咸丸，不外茶山做的咸丸卻是一個齋丸，只用糯米搓團而不包餡料，“咸丸”的精髓可謂在於湯。
潮汕冬至文化習俗有哪些
四、城區：做“冬團”
在東莞城區，冬至這一天都市做一種特色小吃——“冬團”。啥叫“冬團”？實在就是用舂糯米、粳米粉包成團，意味着“團圓完善”。不外，冬團有甜咸之分，一樣平常白色為甜、紅色為咸，酥木團為紅色，取“鴻”運之意。
一樣平常來說，“咸團”用眉豆、少量沙姜、糖、鹽做成：“甜團”的餡較為厚實，有爆米花、花生和黃糖。
五、沙田：煲紅薯糖水
在東莞沙田鎮，每年冬至家家戶戶都有煲紅薯糖水的習俗。紫紅的紅薯寓意着日子，紅紅火火，家人身體健康健康。
六、企石鎮：菜頭角
在東莞企石鎮，人們會在冬至這一天忙着做一樣傳統小吃——“菜頭角”。這是一種以“菜頭”，即蘿蔔做主要餡料的傳統小吃。
為了迎接冬至，企石鎮不少家庭都市聚在一起，着手做菜頭角，在冬至前迎接親友密友來作客。
要完成一個完整的“菜頭角”，首先把包裹餡料的糯米粉和粘粉夾雜煮熟，再放入用蘿蔔、臘肉、臘腸、蝦米、花生、豆腐乾製成的餡料，然後放進鍋爐蒸熟、貼恭弘=叶 恭弘而成的。
七、其他習俗：拜冬、男的剃頭，女的洗頭
東莞“拜冬”是指已出嫁的女兒在冬至這一天，攜夫帶子回外家拿着自己做的“冬團”帶些糕點、水果、豬肉雞、鴨回到外家探望自己的怙恃親相聚一堂用飯。其寓意着有始有終，“從年頭行到年尾”，祥瑞之意。
東莞水鄉片的一些鎮街有個習俗，就是冬至節前要剃頭，東莞內陸有句順口溜：“擔冬擔矮小，擔年擔富貴”。意思是，若是頭髮沒有修理，就“擔”着頭髮（即“頂着頭髮”）過冬的話，就不會長高，會變得矮小。若是“擔”着頭髮過年，就能富貴。以是以前東莞人從冬至事後都不剃頭，到過了正月才去剃頭說法。
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