河南冬至的習俗盤點
冬至，在廣州又叫過冬、冬節、小年。廣州的冬至是沒有冰雪的，然則廣州人對冬至的重視卻不能質疑。冬至在廣州就像過大年一樣地熱鬧。廣州的習慣習慣也是廣東文化的一種體現，一種表達。小編給人人清點了廣州區域的冬至習俗，讓人人長長見識。
舊時，廣州人過冬至，有自己的一套。敬神明、拜祖先、飼耗、食湯圓、做腊味糯米飯、劏雞殺鴨燉八珍。冬至所食湯圓要是鹹的，叫“鹹湯圓”，以沙葛、豬肉、蝦米做餡，配雞湯，味道“有得彈”。在鄉下，還要給耕牛吃一頓糯米糕，以及米汁、酒糟、蘿蔔、菜水等，以謝謝耕牛一年的辛勤與孝順。
廣州冬至吃吃湯圓。冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在廣東尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。廣州冬至吃湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫“冬至團”。清朝紀錄，江南人用糯米粉做成麵糰，內里包上精、肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等。
冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親友。舊時上海人最考究吃湯糰。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓號，然後用肉塊壘於盤中祭祖。一昔人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”
莆田冬至習俗有哪些
想起廣州冬至吃什麼，遐想到湯圓也是我國傳統的鮮味食物。南北各地另有不少湯圓的名品，如寧波湯圓餡多皮薄，糯而不粘；長沙姐妹湯圓雪白晶瑩，香甜適口；溫州縣前湯圓用料考究，甜鮮味香，都是馳名的鮮味食物。現在在廣東不僅冬至吃，一年四序都能吃到湯圓。
廣州人開化，也傳統，言語到習俗，古風俗存。在冬至，人們為何粘糯米丸喂老鼠（飼耗）呢？相傳，最初的谷種，是老鼠從很遠很遠的地方送來的，因此，人們約定每年鐮禾時，要留下一些稻穀給老鼠食。但在神話中，耗是虛耗。
古籍紀錄的虛耗，是惡鬼。其“所至之處，令人損失財物，庫藏空竭”。以是，隨着鍾馗的故事在唐代流傳，民間就有了驅除虛耗的照虛耗（用燈照）、打耗（擊鼓嚇）、飼耗（給食物）的習俗。
“冬大過年”、“肥冬瘦年”，是廣州人自細聽到大的諺語。冬至似乎比春節還主要，陣仗比春節還要大。現在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐盛大餐；也有許多廣州人選擇在酒樓過節，舉家團圓，讓大巨細小的酒樓家家“墟撼”。只不外祭祖拜神已不是家家都有了，“飼耗”也極為少見。
廣州也有許多與冬至有關的民諺，“冬節夜最長，憂傷到天光”；“冬至蘿蔔夏至姜，適時進食無病痛”；“冬至出日頭，過年凍死牛”；“冬在頭，賣被去買牛，冬在尾，賣牛去買被”……
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