蘇州清明節習俗都有啥
中國地域遼闊，形成了我國鮮明的地域性差異，尤其是在飲食上面的區別，更是地域性極其顯著。南方人與北方人的飲食習慣天差地別。那麼在歷史悠久而又火熱的武華文化里，他們都有哪一些特色的飲食習慣呢？一起來領會看看具有當地特色的武漢的飲食文化吧。
武漢是漢族傳統飲食文化的重鎮，兼具南冷氣概。武漢的小吃以早點為主，武漢人又把吃早飯叫“過早”。過早食物有熱乾麵、面窩、米耙粑、魚汁糊粉、燒梅、歡喜坨、發糕、鍋貼餃等。四處的早餐文化，因生涯優裕而消逝之中，武漢的陌頭巷尾還在賣，我將之冠上“早餐之都”。“食神”蔡瀾在微博上云云寫道。第一次在武漢陌頭“過早”，蔡瀾“貪心”地吃了不少器械。熱乾麵、蛋酒、糊米酒、生煎包、豆皮、雞冠餃、蒸餃、面窩、重油燒麥。
早飯對於武漢人來說一直都很主要，以是過早一直都是內容厚實，品種繁多。熱乾麵也是武漢一大特色。武漢熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面並稱為我國五台甫面，是頗具武漢特色的過早（即吃早餐）小吃。武漢菜承襲湖北菜系氣概，湖北江河湖泊眾多，水產極為厚實，以是武漢餐桌上河鮮是必不能少的。武昌魚即是由於一九五八年毛爺爺的“才飲長沙水，又食武昌魚”的佳句而名揚五洲。更有梁子湖河蟹，它也是武漢人餐桌上必不能少的佳品。
糖蒸肉是湖北着名的傳統蒸菜之一，它與“沔陽三蒸”一樣，在全省內外享有盛名。黃陂人民考究“糖蒸”，每逢年節喜慶飲宴，要做一道香醇色紅、象徵甜蜜完善、象徵甜蜜完善、喜慶祥瑞的佳肴，它就是糖蒸肉，便以此作為待客上菜。而這道美餚還與宋代蘇東坡有些淵源。
武昌魚是馳名中外的水產，盛產於武昌縣和鄂州市共管的梁子湖中，封建社會時是貢品，現在是席上珍饈。烹制方式多種多樣，十分考究，其中最負盛名的是清蒸武昌魚，製作最佳的菜館是武昌大中華酒樓。這家酒樓由安徽人集資，開辦於1933年，以善於烹任武昌魚着稱。由於清蒸的方式最具代表性，通常以武昌魚作為清蒸武昌魚的品名。
他們一樣平常用一公斤左右的鮮活樊口魴魚作主料，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等十多種配料調料，上籠清蒸，嚴酷控制火候，使之恰到利益。蒸好后再在魚上綴上紅、綠、黃各色菜絲，使之色彩艷麗，香味撲鼻，魚肉細嫩，湯質鮮美。除清蒸外，他們還運用油燜、紅燒、花釀等法創製三十多種魚饌。
武漢另有兩條着名的小吃街劃分是戶部巷和吉慶街。
潮汕清明習俗大盤點
戶部巷
戶部巷位於武昌自由路，是一條長150米的百年邁巷，其榮華的早點攤群20年耐久不衰。清朝時刻，這條百米小巷曾因毗鄰藩台衙門而得名。
武漢人將用早點，稱為“過早”。這最初來自了清代的一首《漢口竹枝詞》。后在其餘都會被搪塞甚至忽略的早餐，被武漢人隨意而盛大的提升“過年”般“過”的位置。以“小吃”著名的戶部巷，就是武漢最著名的“早點一條巷”。
小巷入口處，銘刻着武漢市着名曲藝演出藝術家何祚歡寫的小記：“漢味早點米當先，戶部巷裡快熱鮮”，另一頭的巷口兩座石獅聳立，上方是着名書法家陳義經用泰山石刻氣概題寫的：“漢味早點第一巷”。
戶部巷的鋪面以家庭為單元鋪陳開來，樓上是住家，樓下是賴以生計的食店。這裏的早點夠老，夠味道。有石婆婆的熱乾麵、徐嫂子的鮮魚糊湯粉、陳家的牛肉面、高氏配偶的稀飯和煎餅、萬氏配偶的米酒等30多種特色小吃，較好地保留了武漢飲食文化的特色。
吉慶街
日間逛漢正街，晚上游吉慶街，武漢人素有此說。每當夜幕降臨，華燈初上，吉慶街燈燭絢爛，人聲鼎沸，各種鮮味佳肴應有盡有，漢味民間演出各具韻味，美食文化和民俗文化在這裏交匯，中外來賓和八方遊客在這裏歡聚。這裏已成為明了武漢都市風情的窗口。
吉慶街位於漢口着名的老字號“豆皮大王”老通城酒樓周圍。東起大智路，西至江漢路。別看這條著名的吉慶街夜市大排擋寬不外十幾米，路面凸凹不平，日間冷冷清清，可一到晚上，它的魅力便凸現出來，賣花的、賣唱的、拉琴的、用飯的、服務的……幾百個台位擠得滿滿的，熱鬧特殊，稀奇是在午夜12點以後，整個氣氛到達熱潮。
這裏沒有平靜的茶莊，沒有高等的餐廳，然則你一不留心就可以從客人里找出大學教授、作家或社會學家什麼的。吉慶街的客人們形形色色，不光是文藝界，另有體育界、政界；不光是中國人，另有外國人，不光是為吃而來，更多的是想感受這裏自由的氣氛，體味這裏的漢味風情。
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