非物質文化遺產：深圳石岩客家山歌
清明的習俗厚實多彩，但也大同小異。都要省墓，大人們帶着帶着後裔，捧着鮮花，裝着食物，人們祭掃祖先，寄託哀思。掃完墓另有種種有趣的流動，以是這個節日不僅有生離死其餘悲痛淚又有嬉戲的歡笑，是個特其餘節日。下面一起走進杭州文化，看看他們的清明習俗是什麼吧。
省墓祭祖
中國歷史上，寒食禁火，祭祀祖先，早已蔚為習俗。唐朝之後，寒食節逐漸式微，於清明節約墓祭祖成了往後連續不停的節俗傳統。唐朝大詩人白居易《寒食野望吟》詩云：“烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰家哭？風吹田野紙錢飛，古墓累累春草綠。棠梨花映白楊樹，儘是生死離別處。冥漠重泉哭不聞，蕭蕭暮雨人回去。”
宋朝詩人高菊卿也曾於一詩中形貌道：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。日落狐狸眠冢上，一滴何曾到九泉！”就是到了今天的社會，人們在清明節前後仍有上墳省墓祭祖的習俗：剷除雜草，放上供品，於墳前上香禱祝，燃紙錢金錠，或簡樸地獻上一束鮮花，以寄託對祖先的眷念。
1、親人新逝，頭三年清明必須“正日子”上墳
老杭州宋阿姨說，考究可多了，小年輕是不大弄得清晰了。杭州人清明省墓一樣平常不叫省墓，叫“上墳”。若是親人新逝，最前頭三個清明節和冬至都要“上新墳”，必須是“正日子”上墳，否則，有可能會被以為是不太知曉禮儀。三年歲后，叫做“上老墳”，清明一樣平常都要上墳，冬至則紛歧定需要，上墳的時間也被放寬為清明節的“前三天、后四天”。
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一樣平常上墳時，先擺佳肴餚，倒好黃酒，黃酒第一次不倒滿，由於祭祀中央，還要加酒，示意對祖先的尊重。然後點蠟燭，焚香（一人三支，沒加入的晚輩，一樣平常也由親人代燒香），燒紙錢。祭畢祖先，有時，親人們便在墳地里飲食，意寓與祖先共飲共食。
2、不能只帶清明糰子和水果，最好有親手烹制的菜肴
宋阿姨說，大多數杭州人，生前死後都考究一日三餐的菜肴口味，以為一頓佳肴好飯是莫大的解壓和享受。因此，若是晚輩給尊長上墳，只帶了清明糰子、水果等等，那麼難免被視為簡陋。一樣平常認真盛大的人家，是要帶親手烹制的菜肴的。好比鹵鴨、紅燒雞爪、煎鯽魚、走油肉、白斬雞……若是一戶人家有5個子女，他們多數會提前3天商議好，一人準備一兩隻菜肴帶上墳頭。
咸鴨蛋也是很主要的祭祀菜肴，許多杭州人以為，這道菜是清明祭祀的必備菜肴。固然，青糰子對杭州人來說十分主要，不能缺少。若是沒有帶青糰子去上墳，那簡直就像沒上過墳；若是春天沒有吃過江南春糕團店（20年前，這家店曾經在葵巷一帶，住得很遠的市民都市專門跑去購置）的青糰子，那簡直就像從冬天直接跳到了炎天。
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