南寧藝術文化典範:板鞋舞
在陰曆新的一年到來,我們就將迎來中華民族最主要的一個傳統節日春節。在這一天人們往往一家團圓共享佳節。不外在差其餘區域差其餘文化里,春節的習俗都有些差異,正是這些差異交織出中華文化的厚實內在。今天就以長春文化的角度探索當地的春節習俗。
春節是中國最為盛大的節日,有許多古老相傳的習慣,以長春來說,考究就不少。舊時,一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典險些都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。首先全家一起祭祖,焚香秉燭、廣陳供品,依尊卑長幼,向宗親三代神主叩頭,示意辭歲。
隨後,舉行家宴,尊長們坐了上首,晚輩們團團而坐,取“闔第團圓”之意。飯果需要厚實,讓人有充實感,預示來年人給家足,事業興旺。這頓飯是對年菜的首次品嘗,可以葷素一齊上。通常需要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。
席間,老小相互祝願、兄弟間推杯換盞,恣意享受天倫之樂。飯後,孩子們將芝麻秸遍撒庭院,人行其上,嘎嘎作響,謂之“踩歲”;再將懸挂於室內、外的春燈一齊點起來,照耀着四壁的年畫和春條,室內、外一片燈燭絢爛。
合肥春節習俗大盤點
“天地桌”上供着大幅黃紙彩印的“三地三界十八佛諸佛”或“百份”(天地諸神像冊),設大餅,蜜供、面鮮、果品、素菜、年糕、年飯為供品,高點金字紅燭與子午香,以表迎請諸神下界賜福。
為珍惜已逝的歲月,男女老小都要通宵不眠,舉行差其餘娛樂流動,謂之“守歲”。孩子們向來是隨心玩耍,抖空竹、抽陀螺、捻陞官圖、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點走馬燈,放“滴滴金兒”,“耗子屎”、“黃煙帶炮”……老太太們則坐在一起斗紙牌、打麻將、打十胡。
娛樂中佐以鮮果、糖果、乾果雜拌兒、溫朴、炒紅果、蜜餞海棠等,邊吃邊玩,恣意享受,直至“接神”。午夜,此起彼伏的鞭炮聲響,震通宵空。“遍天銀花銹,闔街硝煙濃”。家家齊聚天地桌前焚香叩拜,供上素餡水餃,迎接諸神下界。
禮成后,即宣告舊歲已去,新年來臨,這正是“五更分二年”的莊重時刻。全家互道“新禧”,晚輩們要到堂上給尊長們叩頭賀年,尊長們必給未成年的小孩兒逐一引進“壓歲錢”。
最後,全家吃一頓素餡餃子,謂之“五更餃子”、“團圓餃子”。在百十個餃子里,只有一個放有硬幣,謂之吃到這個餃子的人,主一年諸事順遂。現在長春人過年,仍然保留着許多古老的傳統習俗。
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