寧夏春節習俗知多少？
春節是小孩最期盼到來的，由於有新衣服穿、可以拿壓歲錢、可以和家人一起開開心心的吃一頓團圓飯，對在外漂流的遊子來說也是很有意義的節日。在外辛勤一年終於可以回家看親人孩子了。想知道新疆是什麼時刻過春節的就一起來領會新疆文化吧。
新疆維吾爾族同胞的新年（古爾邦節）是按伊斯蘭教曆十二月十日，肉孜節（開齋節）后七十天左右。公元2015年9月24日，應該是伊歷1436年12月10日。也是新疆人的新年。
新疆維吾爾族傳統節日有肉孜節（即開齋節）、庫爾班節（即古爾邦節）和諾魯孜節。前兩個源於伊斯兰教，日期是按回曆盤算的，每年都在移動，因此有時是在冬季，有時則是在炎天或其它季節。維吾爾族在節日及喜慶的日子里舉行“麥西萊甫”等種種娛樂體育流動。
新疆人過年要吃
新疆大盤雞
新疆大盤雞屬清真小吃中聚餐方式食用的新派品種，因用大盤艷服雞塊而得名。在新疆盛行已有數十年的歷史，現在新疆大盤雞已基本形成了系列化品種，每到新疆來的遊客都能以品嘗，新疆的大盤雞為一快事。
具有當地風情的寧夏結婚習俗
羊羔肉
羊羔肉是新疆少數民族群眾喜歡的一種肉食物。羊羔肉多選擇昔時的羯羊，以半歲到一歲的羊最佳。八九月間是吃羊羔肉最美的季節，維吾爾族和哈薩克族群眾們說這時刻是羔羊成熟的季節。
粉湯
粉湯，在古爾邦節和肉孜節時代，新疆回族險些每家都做，客人和親友賀年時，喝粉湯、吃油香，深受群眾喜歡。粉湯是回族婦女顯手藝的風味小吃，誰家粉湯做得好，誰就倍感自豪。回族粉湯略酸微辣，適合北方人口味。
古博爾盆盆肉
古博爾盆盆肉第一口香嫩適口，入口即化。羊肉滑過喉嚨，馬上精神為之一震，不止是肉香，那種民族特有的醇香也瀰漫在腸胃之間，就上干餅，不知不覺滿滿一盆肉就下了肚，抹完嘴邊的油，心知足足的對同夥說：“這頓飯，吃的值！”這就是對盆盆肉最貼切的形容
新疆手抓飯
新疆手抓飯俗稱抓飯。相傳一千多年前，有個叫阿布艾里。依比西納醫生晚年時刻身體虛弱，吃了許多葯都無濟於事，他研究了一種飯舉行食療。他選用了羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米加水鹽后小火燜熟。這就是維吾爾族人普遍吃的抓飯了。
新疆拌面
新疆拌面，俗稱拉條子，一種不用擀、壓的方式而直接用手拉製成的麵食。在新疆若是是正宗的維族館子，你可別說要吃拉條子。由於人家不知道啥子是拉條子，這些是漢族人給的稱謂。做拉條子重在和面，和面的要害是放鹽適量。
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